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咖啡豆的顏色

看板Coffee (咖啡)作者 (yooyu)時間3周前 (2026/05/19 10:12), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 9人參與, 2周前最新討論串1/1
請問這個豆子是怎麼了，上網查是說有可能烘焙不均，但看起來深淺兩色太分明，還是覺 得很奇怪 咖啡香氣很淡，有點像喝濃麥茶 http://i.imgur.com/XyJktKo.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.219.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1779156726.A.43D.html
推
05/19 10:57, 3周前 , 1F
沒看過耶
05/19 10:57, 1F
→
05/19 11:42, 3周前 , 2F
銀皮沒完全剝離？
05/19 11:42, 2F
→
05/19 12:22, 3周前 , 3F
色違
05/19 12:22, 3F
推
05/19 12:31, 3周前 , 4F
未剝離的銀皮 發酵較重的處理法容易呈現深棕色
05/19 12:31, 4F
→
05/20 10:45, 3周前 , 5F
很奇怪的"淺"焙，看你描述就是沒烘熟，可能沒碰1爆
05/20 10:45, 5F
推
05/20 12:23, 3周前 , 6F
未熟豆(Immature Bean) 烘焙完要色選or手挑去除
05/20 12:23, 6F
→
05/21 05:39, 2周前 , 7F
生溫太快，軟化豆子程序不夠
05/21 05:39, 7F
推
05/27 00:17, 2周前 , 8F
沒熟的豆子吧！
05/27 00:17, 8F
推
05/27 11:45, 2周前 , 9F
麥茶，花生87%是沒熟
05/27 11:45, 9F
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