[其它] 咖啡數值測量儀器的推薦與購買問題

看板Coffee (咖啡)作者hanshulin (myopinion)時間3周前 (2026/05/23 14:10)推噓4(8推 4噓 25→)

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先說我個人因為工作關係，多年來習慣用標記符號標重點。如果看到這類格式會覺得礙眼，或直覺認為是AI文，拜託請你直接退出，不用看。萬分感激，請維持理性討論的空間。 --- 我近幾年快退休了，所以重新回來上PTT。不久前曾在耳機板發過一篇文，問了一種可以客觀測試耳機的機器，當時耳機板的板友們都很熱心給我意見。會想到這個，是因為我們家的室友很愛喝咖啡，很多次去不同店我真的覺得喝起來都一樣，但他說這杯有花香、那杯有堅果味，我還真的完全喝不出來…… 所以想來這裡請教咖啡圈的專業玩家： **1. 咖啡圈有像耳機測試儀那樣的「客觀數值分析儀器」嗎？** 就是不是靠喝的，而是有一台機器，煮好的咖啡倒進去，就會跑出一些數值或圖表的那種（例如TDS濃度、萃取率這些參數）。我不是要開咖啡店，只是想搞懂室友在講的那些風味，背後到底有沒有客觀的數據可以參考。稍微爬了一下文，發現咖啡討論常常用TDS（總溶解固體）或萃取率來看一杯咖啡的表現。不知道是不是像我這樣，一般人可以買得到一台機器（當然不可能是實驗室那種幾十萬的機型），滴幾滴咖啡就能得到這些數值？ **2. 現在是否有攜帶型的機種，能帶去咖啡店使用？** 因為我跟室友也很常出去「探店」，找一些我們沒去過的咖啡店。大部分都是看了 Google Map的高評價就去。有時候我覺得好喝的店，室友卻搖頭。我會想說：如果真的有一台很小很輕便的機器，我們直接在店裡點一杯，滴幾滴下去，就能看到這家店的咖啡數值落在哪裡。聽起來好像很方便？目前看到好像日本ATAGO的PAL-COFFEE是滿有名的入門選擇，但我不確定這種能不能帶出去用。或是有咖啡達人可以推薦其他更適合新手的機種嗎？VST的好像也很專業，但價格上看起來比較高階一點，而且那麼貴的機器，我怕是帶出去不小心摔到就GG了。想請教有經驗的前輩們，你們會推薦哪一種給完全不懂咖啡的人使用？還有這些儀器真的有辦法看出「好不好喝」嗎？還是其實看了數字，也跟好不好喝沒什麼關係呢……？感謝各位的耐心與包容。 --- -- 老人新註冊發文發我爽不高興滾少在那邊靠北靠募草之百我用dos寫作業你還沒出生幹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.47.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1779516638.A.95C.html

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joiedevivre

05/23 14:45, 3周前 , 1^F

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jimmyfk

05/23 15:26, 3周前 , 2^F

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execration

05/23 15:30, 3周前 , 3^F

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