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[器材] ZP6做冰手沖蠻適合

看板Coffee (咖啡)作者 (飛鴨飛)時間3周前 (2026/06/09 14:45), 1周前編輯推噓14(14推 0噓 17→)
留言31則, 14人參與, 2周前最新討論串1/1
最近天氣真的太熱 開始喝冰手沖 手上的磨豆機是zp6搭配一些淺焙豆做冰手沖 發現比我預期的還好 之前做冰手沖的時候 冰塊融化後都覺得有點澀 而且放個幾分鐘更明顯 但現在換成這個後 冰塊融化後沒有之前喝到的澀感 是不是細粉少的關係 感覺沒有太大的苦澀味 不過最近也有點想試試看冷萃 想請教各位大大 冷萃可以自己做嗎? 有沒有推薦什麼方式來做呢? 謝謝各位大大 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.9.232 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1780987553.A.F24.html
推
06/09 14:51, 3周前 , 1F
我用疊冰塊冷萃的方式
06/09 14:51, 1F
疊冰塊感覺好酷喔！是直接放著讓它慢慢融化萃取嗎？
推
06/09 15:49, 3周前 , 2F
冷萃簡單吧 有冰箱就能冷萃。還是你是說冰滴？
06/09 15:49, 2F
沒有要冰滴 因為想試試看ZP6做淺焙冷萃的風味～
推
06/09 16:33, 3周前 , 3F
茶包+熱封機，冷萃壺，滷包
06/09 16:33, 3F
感覺可以試試看
推
06/09 17:46, 3周前 , 4F
咖啡粉直接倒進水瓶裡，搖一搖放冰箱，要喝時用濾紙過濾
06/09 17:46, 4F
推
06/09 18:12, 3周前 , 5F
Zp6沖果香、花香冰的很棒，粉25g、下壺冰150g，水溫100度
06/09 18:12, 5F
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06/09 18:12, 3周前 , 6F
，注水130、90分兩段，共注水220供參考～
06/09 18:12, 6F
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06/09 18:15, 3周前 , 7F
冰塊搖全融化再喝，讚
06/09 18:15, 7F
感謝分享 下次冰手沖也來試試看你的注水節奏
推
06/09 19:32, 3周前 , 8F
冷萃的話，我平常最常用的配方：豆60g 冷水900ml 比例約
06/09 19:32, 8F
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06/09 19:32, 3周前 , 9F
1:15 粗磨，全部混合後放冰箱冷藏12～18小時之後用濾紙就
06/09 19:32, 9F
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06/09 19:32, 3周前 , 10F
好，淺焙豆的話我建議 14～18 小時 如果你本來就喜歡ZP6
06/09 19:32, 10F
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06/09 19:33, 3周前 , 11F
呈現出來那種乾淨透明感，推薦直接手上的淺焙豆做冷萃試
06/09 19:33, 11F
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06/09 19:33, 3周前 , 12F
試，比手沖還更容易。很多人以為冷萃只能用中深焙，其實
06/09 19:33, 12F
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06/09 19:33, 3周前 , 13F
好的淺焙冷萃會有很舒服的水果甜感，而且幾乎沒有冰手沖
06/09 19:33, 13F
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06/09 19:33, 3周前 , 14F
融冰後可能出現的澀感。
06/09 19:33, 14F
感謝分享 更期待了
推
06/09 22:32, 3周前 , 15F
我是都自己買冷萃包,泡過夜就能喝
06/09 22:32, 15F
推
06/10 00:25, 3周前 , 16F
我是粉丟冷泡壺，泡完再用v60搭濾紙
06/10 00:25, 16F
推
06/10 12:14, 3周前 , 17F
推一個zp6 拿它手沖是真的不錯
06/10 12:14, 17F
推
06/11 14:28, 2周前 , 18F
平常我都去星巴克買冷萃 這樣最快XDD
06/11 14:28, 18F
推
06/11 14:59, 2周前 , 19F
星巴克冷萃買過一次有夠難喝的又貴
06/11 14:59, 19F
推
06/11 16:11, 2周前 , 20F
zp6的特色本來就是細粉少、分布窄，所以冰手沖很容易
06/11 16:11, 20F
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06/11 16:11, 2周前 , 21F
感受到優勢。
06/11 16:11, 21F
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06/11 16:11, 2周前 , 22F
冰塊融化後變澀通常有幾個原因 細粉比例高 萃取過度
06/11 16:11, 22F
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06/11 16:12, 2周前 , 23F
冰量不足導致濃度失衡 如果你換zp6後改善很多，我猜
06/11 16:12, 23F
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06/11 16:12, 2周前 , 24F
主要還是細粉減少。
06/11 16:12, 24F
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06/11 16:12, 2周前 , 25F
至於冷萃其實非常容易做 我自己的配方 50g咖啡粉 500
06/11 16:12, 25F
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06/11 16:12, 2周前 , 26F
g冷水 粗磨
06/11 16:12, 26F
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06/11 16:13, 2周前 , 27F
下班回家直接丟冰箱 隔天早上就能喝
06/11 16:13, 27F
感謝分享 下班丟冰箱隔天喝聽起來超方便
推
06/13 19:31, 2周前 , 28F
20克粉悶蒸完，switch關起來水注到1:10-1:11，泡3分鐘
06/13 19:31, 28F
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06/13 19:31, 2周前 , 29F
左右，冰塊加滿
06/13 19:31, 29F
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06/13 19:32, 2周前 , 30F
上面是用熱水沖
06/13 19:32, 30F
推
06/15 12:20, 2周前 , 31F
我也愛冷萃
06/15 12:20, 31F
※ 編輯: aaddwws40 (39.9.106.254 臺灣), 06/22/2026 15:43:55
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