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[ Coffee ]
討論串完美的濃縮咖啡～
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（總有一天，我也會被某人歸類為所謂中文不好的人吧 ）. 我的意思是填粉量 19.5g ~ 20g 時，高度會很接近蓮蓬頭. 沖煮完漲的高度頂多也是就 0.5 cm. （其實還常常不到0.5cm，最近敲餅前都還會用湯匙挖來看）. 可是呢，填粉量少一點約到15g（這次我真的沒有量，大約吧）. 還是可以輕
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看不懂.... 為了避免誤會 我解釋一下我的看法. 首先膨脹0.5公分是可以觀察到的. 只要把粉量定在 膨脹以後不會碰到分水網 的最大值. 這時候重填壓(30pounds) 可以看到粉被壓在安全縣以下0.5公分. 沖煮完以後正好漲到安全線. 再來我懷疑咖啡粉的膨脹是在3way valve開啟以後.
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關於"咖啡粉餅真的會膨脹嗎?"這個問題,其實可能有許多附帶條件.... 在一般的情況下,咖啡粉餅吸水後膨脹的情況可說是很明顯的.... 我推測其原因可分成兩個部份:. 1.粉粒個體膨脹(就像乾木柴吸水脹大). 2.粉粒間隙變大(類似土壤吸水後膨脹and粉粒膨脹引起粉粒間的錯動). 其中第一部份的原因
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這個問題我以為還蠻好驗證的，我的答案是肯定的！. 但如joneylords,zxcmnb所述，膨脹的高度真的很小。. 有幾次，鎖緊把手之後再馬上卸下. 粉餅表面仍是平整的，. 在沖煮完則可看到蓮蓬頭的明顯印痕。. 同樣的一次沖煮，沖煮前後對濾器的目測觀察. 雖有安全線可做相對位標還是看不太出來。.
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