看板
[ Coffee ]
討論串完美的濃縮咖啡～
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如果分水網的出水很容易被堵住的話,那濾器底部出咖啡的小網孔不也一樣??. 我相信在粉頂到分水網的情況下確實會有小部份分水網小孔被堵到的情況,. 但我推測被堵到的小孔數目不多,所產生的額外阻力也很小.... (我再次強調,這在機器設計分水網與裡面的分水金屬盤時就有考慮到的). 不過就如您所言,效果是很
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如果填粉多到一上把手就壓在分水網上 就一定有堵住的效果. 效果多少我不很清楚..... 不對 跟餅與蓮蓬頭的接觸面有關吧. 因為如果沒有overdose 根本不會有這種現象. 再說如果不overdose而有這種現象 那才奇怪. 根據你的說法 如果我沒弄錯的話 應該是. 咖啡粉膨脹以後頂住分水網 迫使
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作者 JoneyLords (真空) 看板. 標題 Re: 笑笑笑. 時間 Tue Jun 8 23:05:33 2004─────────────────────────────────────── 誠如您所言,在所謂overdose的情況下,這樣的現象才容易觀察到(太慢轉鬆可變快). (反之,流
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作者 JoneyLords (真空) 看板. 標題 Re: 笑笑笑. 時間 Thu May 13 11:05:45 2004───────────────────────────────────────. 良好的Espresso萃取:. 1.由"適度大小"的咖啡粉粒彼此"緊密聚集"所構成的咖啡粉餅.
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作者 JoneyLords (真空) 看板. 標題 Re: 笑笑笑. 時間 Thu May 13 11:05:45 2004───────────────────────────────────────. 針對一些現象所提供的線索,加上個人一點淺淺生命科學方面的訓練.... 我大膽地提出一個Espr
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