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討論串[器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味
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#6
Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味
推噓22(22推 0噓 22→)留言44則，0人參與, 1年前最新作者trouk (trouk)時間1年前 (2023/02/20 00:04), 編輯資訊
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剛好藉這次的討論. 強迫自己去理解水質硬度、鹼度、TDS的計算公式. 花了一些時間重新整理了自己的沖煮配方水的excel. 想說也許可以分享給網友們. 連結如下. https://drive.google.com/uc?export=download&id=1H7y6oi7zozkPc8Ik0KYn
(還有267個字)
#7
Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味已刪文
推噓-11(17推 28噓 45→)留言90則，0人參與, 1年前最新作者kikolo (dear)時間1年前 (2023/02/25 00:29), 1年前編輯資訊
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我最初進行了一個測試，想研究PH/TDS對於三種不同水的沖煮後口感的影響。. 由於原文可能會有誤導之嫌，且後續其他討論更正確，因此我決定刪除原文。. 但由於該文仍未被刪，本文與討論仍在。. 本補充會保留在我的web備份。. 現在，讓我從頭說明一下原文中測試三種水的步驟。. 我使用了C40磨豆機，磨了
(還有3215個字)
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