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討論串[義式] 美式是不是容錯率很高的沖泡方式?
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Re: [義式] 美式是不是容錯率很高的沖泡方式?
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 3天前最新作者chang17a (5566得第一)時間6天前發表 (2025/06/14 08:42), 1天前編輯資訊
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個人喝自煮美式好幾年了. 看到版友問有些感想分享. 首先想講 美式並不是變淡的濃縮咖啡. 之前版上有Icta大分享過. 咖啡濃度的改變會影響入口嘗到的風味. 而不是本來的味道變淡. 極端一點地說 濃縮直飲是苦的 加水再喝變甜. 個人經驗是最近幾個月喝的衣索比亞淺焙. 用濃縮杯直接喝完後. 杯底殘留倒
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[義式] 美式是不是容錯率很高的沖泡方式?
推噓18(18推 0噓 11→)留言29則，0人參與, 5天前最新作者maxim20xx (阿撐)時間1周前 (2025/06/12 02:28), 編輯資訊
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各位前輩好. 先定義小弟說的美式是 義式加水. 剛開始接觸咖啡時. 其實就很喜歡美式的味道. 後來開始自己沖泡後. 網路上的義式教學讓小弟對義式感到很挫折. 特別是穿孔這件事. 感覺好像只要一穿這杯就沒救了. 後來心態炸裂. 完全不管穿不穿 連佈粉都不太做. 就是求一個效率 一個禮拜的10杯咖啡30
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