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討論串[問題] 關於摩卡壺的一些問題??
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[問題] 關於摩卡壺的一些問題??
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者SEL (報告要自己改)時間21年前 (2004/03/16 02:36), 編輯資訊
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1. 煮完後如果看下壺有一些咖啡粉,是表示粉太細了嗎?. 到底應該用粗磨還是細磨勒?. 2. 有時在噴的時候,會先有一些淡色的咖啡流出(without crema),. 過一段時間後才有深色的espresso及crema出現.. 請問那淡色的咖啡是甚麼勒? 是上壺洗完沒有乾裡面的水嗎?. 或是因為加
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#2
Re: [問題] 關於摩卡壺的一些問題??
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Dany (Hotel California)時間21年前 (2004/03/17 03:25), 編輯資訊
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如果是brikka的話. 我剛開始用也有這些疑問(當初也是到處找資料). 分享一些心得與大家討論討論 粗細看個人口味，也跟豆子種類、烘焙深度、時間有關，多嘗試看看. 底下的粉末，因為brikka冷卻之後下壺會變成負壓，若此時用水沖洗冷卻. 水很容易會從聚壓閥開口被吸進來，然後把一些咖啡粉推到下壺..
(還有1512個字)
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