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討論串[請益] syphon煮出來的一些疑問
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[請益] syphon煮出來的一些疑問
推噓4(4推 0噓 7→)留言11則，0人參與, 最新作者DecemberK (海不需要眼淚)時間19年前 (2005/11/04 08:00), 編輯資訊
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一、倒粉. 這邊就是一個很常見的分歧點。. 等水上來再倒粉的優點是，(倒粉時)水溫已經穩定，且不易有大氣泡的問題。. 缺點，個人猜測，先下的粉浸泡時間相對較長，所以會有部分萃取不均。. (由此推之，當我們決定上壺的咖啡該下來時，後段的咖啡液是否也有這樣的問題？). 先把粉倒入上壺的優點，就是可以避免
(還有711個字)
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