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討論串[問題] 請問咖啡豆的皮會影響味道嗎？
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#5
Re: [問題] 請問咖啡豆的皮會影響味道嗎？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者loveheng (哼)時間19年前 (2006/03/21 15:05), 編輯資訊
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就單純把水煮開而言. 要省錢的話. 我覺得電湯匙很好用. 可是使用時要注意安全. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.216.114.10.
#4
Re: [問題] 請問咖啡豆的皮會影響味道嗎？
推噓5(5推 0噓 1→)留言6則，0人參與, 最新作者Mo (大魔王的信徒)時間19年前 (2006/03/20 12:44), 編輯資訊
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學校飲水機的熱水我不太喜歡，有點煮過頭的感覺. 我都是前一天先裝飲水機的冷水，放入竹碳，靜置一個晚上. 這樣水比較好喝. 第二天再倒入手沖壺用電磁爐加熱. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.112.190.112.
#3
Re: [問題] 請問咖啡豆的皮會影響味道嗎？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者FSLin (認真的研究生)時間19年前 (2006/03/20 11:47), 編輯資訊
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你說的應該是銀皮吧,個人建議處理一下比較好,因為我覺得那個味道有點苦,. 雜味比較重,可以考慮把它吹掉. 我會先溫壺再到水,這樣水溫會到90度C. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.116.47.87.
#2
Re: [問題] 請問咖啡豆的皮會影響味道嗎？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者onic404 (天佑台灣)時間19年前 (2006/03/20 11:18), 編輯資訊
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那不是皮喔 是豆子中間夾的一層膜. 某些豆子會特別多. 我個人是覺得對咖啡味道沒差我也有一樣困擾. 解決方法就是. 改用賽風煮 不然就只好自己買個熱水瓶了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 163.25.118.31.
#1
[問題] 請問咖啡豆的皮會影響味道嗎？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者skyish (一個人流浪)時間19年前 (2006/03/20 10:31), 編輯資訊
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請教版上的各位幾個問題. 1.小弟是用郵筒磨，常常在磨完豆子後，發現磨盤上都會黏著一層"屑屑". 我猜應該是豆子的殼吧，有點像磨完稻穀後，留下的稻殼，我也發現愈. 新鮮的豆子，磨完後的殼也愈多。因為我也沒有篩過，就這樣把盛豆筒. 整個倒進法國壓中，往往也把豆殼倒進去了，所以只是很好奇想問，這. 些豆
(還有104個字)
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