[問題] 請問咖啡豆的皮會影響味道嗎？
請教版上的各位幾個問題
1.小弟是用郵筒磨，常常在磨完豆子後，發現磨盤上都會黏著一層"屑屑"
我猜應該是豆子的殼吧，有點像磨完稻穀後，留下的稻殼，我也發現愈
新鮮的豆子，磨完後的殼也愈多。因為我也沒有篩過，就這樣把盛豆筒
整個倒進法國壓中，往往也把豆殼倒進去了，所以只是很好奇想問，這
些豆殼會影響咖啡的味道嗎？
2.有人跟我一樣是在學校裡用學校飲水機的熱水沖煮的嗎？但我發現水溫
通常只有75~80度C左右，有任何增加溫度的方式嗎？我試了按再沸騰後
再取水，好像也上升不了幾度。
--
╭┐┌╮
╭┘└┘└╮
└┐．．┌┘─╮ 哞‧哞‧哞～～～
╭┴──┤★ ├╮ 咦？我又不是牛....幹嘛學牛叫
│ｏ ｏ│ │●
╰┬──╯ /\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.30.189
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 5 篇)：
Coffee 近期熱門文章
35
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
