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討論串[烘焙] 乾香不香?
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Re: [烘焙] 乾香不香?
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者acelp (未來，一直來一直來)時間19年前 (2006/05/31 22:07), 編輯資訊
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我自己用過FR 乾香超香的. 但是一走入直火半直火的烘培 乾香也是差很多. 兩者口感上的差距是很大的. 總感覺熱火烘陪味道喪失很多. --. 拿來來比喻 熱火就像青茶 香氣不錯 但是喉韻就是差了點. 直火半直火 就像熟茶 香氣雖不明顯 但是喉韻跟尾韻厚實許多. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(p
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[烘焙] 乾香不香?
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者dsjdavid (David)時間19年前 (2006/05/31 21:49), 編輯資訊
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我是用幾粒米機烘的,總覺得乾香不怎麼香,滿沉的.. 喝起來厚度都不錯,也不會有味道平掉的問題,但乾香就是沒出來的感覺.. 和豆工房用i-roast熱風烘的乾香差很多(但它們的body就稍差了點). 請問用幾粒米或是類似機器的同好能分享一下嗎?謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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