看板 [ Coffee ]
討論串這樣煮咖啡真的很神奇..
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#3
Re: 這樣煮咖啡真的很神奇..
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者pupio (輕花似夢)時間19年前 (2007/04/17 17:43), 編輯資訊
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這和我在辦公室煮咖啡的方式類似，但程序上有些不同，我的程序是：. 1. 將水煮開後倒入耐熱玻璃壺中. 2. 當預定水溫到達後將研磨好的咖啡粉倒入壺中，迅速攪拌均勻. 3. 在浸泡時視狀況攪拌粉層讓咖啡粉均勻萃取. 3. 時間（自行決定）到後倒入濾杯將咖啡濾出即可. 這種類似杯測法的煮法最大的優點在於
#2
Re: 這樣煮咖啡真的很神奇..
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者jamiejuice (essential of mankind)時間19年前 (2007/04/17 14:36), 編輯資訊
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嗯嗯 應該是其他沖煮技巧太差:p. 不過這樣沖法又快又方便 不難喝又不用洗器材. 講詳細一點 有興趣的人可以玩一下. 先用熱水壺煮熱水 豆子研磨刻度 我覺得3.5跟4 沒差很多. 水滾開後 等幾十秒降溫 直接沖入磨豆機裝粉的容器中. 一樣以中心點往外畫圈沖入 盡量全部沖到沖勻. 然後等一下 看浮上來
#1
這樣煮咖啡真的很神奇..
推噓18(18推 0噓 13→)留言31則，0人參與, 最新作者jamiejuice (essential of mankind)時間19年前 (2007/04/16 17:35), 編輯資訊
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最近一連喝了幾天讓我自己很疑惑的咖啡. 先是濾壓壺破掉 然後賽風用的瓦斯爐壞掉 手沖壺又不再現在住的地方. 然後 在很想很想喝咖啡的情況下. 我還是磨了豆子. 直接將滾好的水(有稍微放冷不到一分鐘)直接沖到磨豆機裝粉的容器裡. 當然容器是方的 熱水壺的口徑又很粗. 我還是盡量的劃圓讓他都有沖到...
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