看板
[ Coffee ]
討論串[沖煮] 請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？
共 14 篇文章
內容預覽:
這東西挺玄的 =P. 雖然填壓可以做出口味截然不同的咖啡. 不過老實說, 普通的摩卡壺用填壓的方法來煮的話.... 大力的壓口味會偏苦偏濃(注意你家小mocca的洩壓閥 =口=). 可是就只有苦濃, 缺乏普通蒸汽機會有的甘香跟Crema. 感覺上就是去菁存蕪(疑?)的感覺 XD. 有高壓的缺點 卻弄
(還有41個字)
內容預覽:
關於這個問題，我這邊有聽到兩個答案耶。. 1.根據Tiamo的說明書，他上面寫說他又附贈一個版子，希望使用者. 用那個版子把他壓實。. 2.根據Junior店員的說法，他說，應該要用鐵湯匙一邊放粉一邊敲打，. 使得粉末可以均勻的分布在粉杯裡面。用壓的未必能夠使得粉末均勻. 分布。而之所以希望粉末均勻
(還有80個字)