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討論串[沖煮] 新手求教　法國壓的沖煮法
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Re: [沖煮] 新手求教　法國壓的沖煮法
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者Sprite93 (TWcast2)時間18年前 (2008/05/31 17:09), 編輯資訊
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前文恕刪網路上查了一下UCC 114......... UCC 114其實是「即溶咖啡」，因為即溶，不需過濾，普通杯子就可沖泡，不需用法國壓需要用到過濾的是「咖啡豆磨成的咖啡顆粒」，這種沖煮之後會有咖啡渣殘留. 所以需要經過過濾的手續將咖啡渣濾掉，法國壓是一種方式. 咖啡豆風味需要經由「烘培」引出，
(還有290個字)
#2
Re: [沖煮] 新手求教　法國壓的沖煮法
推噓5(5推 0噓 18→)留言23則，0人參與, 最新作者Killercat (殺人貓™)時間18年前 (2008/05/31 16:49), 編輯資訊
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你搞錯了，這東西不是研磨咖啡，是即溶咖啡(默). 所以剩下的問題幾乎都沒什麼意義了. 即溶咖啡請用熱水泡一泡攪拌一下就可以喝了. 話說回來，本來想推薦一下你家附近的咖啡店家跟豆子. 可是你在國外 囧a.... 這個請去買個咖啡熟豆跟郵桶手搖研磨以後再使用. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt
#1
[沖煮] 新手求教　法國壓的沖煮法
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者chungtao (愛讓我們虛偽)時間18年前 (2008/05/31 15:29), 編輯資訊
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收到一份生日禮物，是Hario法國壓一個連情侶咖啡杯兩個. （什麼嘛，沒閃光送我這種東西不知是什麼來著..). 在網路上找了好一陣子資料，也在版上爬過文了. 今天斗膽試泡起來，接下來問題出現了. 一 我的用料是UCC 114號的咖啡末. 看不懂日文，不知道算不算粗磨...網上的說法都是法國壓要配深焙
(還有374個字)
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