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討論串[器材] 摩卡壺出來的水量？
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#4
Re: [器材] 摩卡壺出來的水量？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者wwwq (不要恐懼勇敢去愛)時間16年前 (2009/11/23 20:27), 編輯資訊
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對 這個蠻準的. 我是通常看剛開始出來的顏色. 假如是很淡很淡. 幾乎就是粹取不夠 應該就是水從別的地方通過了. 那一次就不太好. 因為多咖啡粉 也會有比較多的水被咖啡粉吸收膨帳. 但是總量是會比較多 不一定是兩倍就是了. 粉少的話 我的經驗是也會比較多水留在下壺. 我是用四人份的kontessa壺
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#3
Re: [器材] 摩卡壺出來的水量？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者kilroyjm (本來無一物 何處惹塵埃)時間16年前 (2009/11/23 12:51), 編輯資訊
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粉加到全滿後，向下敲實、刮平後 再用手心輕壓一下（看你磨的粗細決定力道）. 基本上，要用摩卡壺通常都會有2隻以上。 二、四、六人壺！！. 不建議用減量器的原因很簡單，因為你看一下減量器的鐵片，. 和粉槽本身之間一定會有空隙～水一定是從壓力較小的地方往上衝@@". --. I bequeath mys
(還有3個字)
#2
Re: [器材] 摩卡壺出來的水量？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者qwert0403 (qwert)時間16年前 (2009/11/22 21:14), 編輯資訊
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差異性在填壓 摩卡壺 我採輕壓 用湯匙壓好. 沖煮完後 可以看看咖啡粉塊的情形. 中間有洞 或是被沖開 通常味道很差. 我經驗上也是這樣. 不過尾巴出來的非常噁心粉加的多 阻力較大 ㄧ直加熱 最後還是會出來. 用減量板 粉層較少 容易煮失敗壺本身有餘熱 會使水出來四人壺應該是可以煮出四人份 約120
#1
[器材] 摩卡壺出來的水量？
推噓1(1推 0噓 9→)留言10則，0人參與, 最新作者mangomilk (65分三明治)時間16年前 (2009/11/22 16:04), 編輯資訊
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用摩卡壺一段時間了，可是泡出來的咖啡還是很不穩定，. 有時候會驚為天人的好喝，有時候則是倒入水槽.... 一個問題一直感到很疑惑，想請各位大大幫我解答. 就是加水量和最後流出來的咖啡量，應該要成正比不是嗎？. 我一直以為下壺水加越多，最後出來的咖啡也越多才對，. 可是我煮出來好像不是這麼回事....
(還有360個字)
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