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討論串[問題][手沖] 濾杯 與 蒸悶 的問題...
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Re: [問題][手沖] 濾杯 與 蒸悶 的問題...
推噓0(0推 0噓 8→)留言8則，0人參與, 最新作者avagrant6080 (出岫)時間16年前 (2010/04/23 16:02), 編輯資訊
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不好意思~不是來回答問題，而是借標題一問. 關於濾杯的型式. 一直以來都以為濾杯就是那種中間底部有三個洞的那種樣子. 而且濾紙就是那種(梯形+扇形)的樣子. 最近在開始玩手沖. 發現有那種濾杯是錐形(漏斗型)的. 而濾紙有扇形也有丸形(圓形). 想請教達人們:. 1.漏斗型 vs 中間底部有三個洞的
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[問題][手沖] 濾杯 與 蒸悶 的問題...
推噓4(4推 0噓 5→)留言9則，0人參與, 最新作者Jyneda (Jyneda)時間16年前 (2010/04/22 21:32), 編輯資訊
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請問一下濾杯與蒸悶的問題，. 手上有兩個濾杯，使用同一批豆子，進行手沖蒸悶時，. 一個濾杯，咖啡粉會發的很明顯，就是會一整個變得很凸很凸，. 另一個濾杯，咖啡粉看的出有發，但是發的情況還好，. 是什麼原因導致如此，我也不太清楚，只是濾杯不同，卻導致發的情況也不同!?. 請問對於手沖咖啡的風味上，用哪
(還有440個字)
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