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討論串[分享豆] 神秘豆 (截止)
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也收到了~~看了豆貌. 恩.......感覺很沒有生氣 暗沉+皺. 聞了一下豆香 肉燥麵的味道 麵粉碰上油蔥加醬油. 簡單來說就是帶著甜味的醬油. 磨開以後...沒啥香氣. 因為大家都是拿來手沖不然就賽風~~~這樣太無趣了. 所以我壓了ESPRESSO. 7G粉杯 SINGLE 30C.C. 聞起來
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感謝Plutoma的分享. 週六看到有板友分享，就下去看一下躺在信箱內的咖啡豆. 週六晚上沖了一杯，今天下午把剩下的一份也沖完. 小飛鷹以3.5的刻度研磨，Hario V60 01濾杯，約85-88度的水溫. 微微的醬油味!? 核果味. 然後咖啡豆的貝殼豆有點多. 剛沖好時的酸度還不錯，但是也帶有點
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感謝plutoma大的分享 拖了幾天 剛剛拿出來. 第一次參與這樣的活動 其實蠻興奮的. 我用的是Syphon Hario 50A-3. 水量為三人分 (豆子用一包 用湯匙量 接近三湯匙). 豆子大小和顏色算是很均勻. 袋子打開味道很特別 之前沒有聞過(入行半年多 豆子煮完就換一種 哪種豆子不拘).
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昨天剛收到. 剛剛也試沖了一下. 用17g 沖了200ml. hario V01濾杯 900N磨六號 沖1:45秒 含悶蒸30秒 悶蒸不滴水. 我用85度的水溫去沖. 磨好時 是有鹹香. 不過我覺得amaro gayo還比較鹹. 乾香時 果香不明顯. 悶蒸時有鼓起(這不代表甚麼 可愛而已). 濕香
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