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討論串[義式] toraja 單品espresso
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Re: [義式] toraja 單品espresso
推噓1(1推 0噓 5→)留言6則，0人參與, 最新作者izgg (冰)時間15年前 (2011/03/27 18:21), 編輯資訊
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對第五次這個結果很有FU~. 手邊機器從58mm換成53mm的濾器 相對濾器深度也增加了. 不知是不是深度的關係 在淺焙豆上的沖煮比較容易成功. 沖煮的經驗裡 中淺焙的cream應該是要比深焙的多才是. 原因沒搞清楚 不知道是不是深焙時把大部分的油脂都烘出來了. 所以深焙豆子裡的油含量比較少~. 原
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[義式] toraja 單品espresso
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者sltovrey (唐牛)時間15年前 (2011/03/26 22:50), 編輯資訊
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無圖. 所以有點無聊. 上回跟了ogn主購的團. 買了toraja. 分裝成一半裝密封罐 另一半放袋子持續養豆中. 這款簡簡單單手沖就不錯喝. 不過冷掉後雜苦味比起高等級的肯亞 耶加. 還是稍嫌明顯. 這篇文主題是espresso. 我用這款中偏淺 的豆子煮過五次espresso. 前三次用了LM單
(還有593個字)
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