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討論串[問題] 自製冰滴咖啡想弄得像雞尾酒 有辦法嗎？
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Re: [問題] 自製冰滴咖啡想弄得像雞尾酒 有辦法嗎？
推噓2(2推 0噓 7→)留言9則，0人參與, 最新作者masktrue (我是海豚~我是海豚~)時間13年前 (2012/08/19 12:34), 編輯資訊
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分層的原理是利用液體的密度差. 與油水不互溶. 簡述:. 底層的溶液要加糖. 中層無糖. 上層放奶泡之類的油性物. 詳述:. 1.底層:杯子最底層的牛奶加糖或果糖攪拌均勻. 2.分層有兩種方式. 一是用冰塊:. 放幾顆大顆冰塊. 咖啡(無糖)從冰塊上方緩緩倒入. 要很緩很緩. 小心不要倒歪. 二是用
(還有5個字)
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[問題] 自製冰滴咖啡想弄得像雞尾酒 有辦法嗎？
推噓6(6推 0噓 9→)留言15則，0人參與, 最新作者spring75679 (蒹葭)時間13年前 (2012/08/18 22:42), 編輯資訊
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最近一直在喝冰滴.... 本來都只是單純的加牛奶，現在買了奶泡壺改加奶泡.... 然後有了個想法就是..... 把他弄成三層！. 最底層是牛奶、中層咖啡、上層奶泡. 我一直在試....屢試屢敗，只有奶泡和咖啡那層可以明顯的分層. 最底下的牛奶在我倒咖啡的時候就會混合了.... 我試著用湯匙減緩咖啡液
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