[問題] 自製冰滴咖啡想弄得像雞尾酒 有辦法嗎?

看板Coffee (咖啡)作者 (蒹葭)時間13年前 (2012/08/18 22:42), 編輯推噓6(609)
留言15則, 11人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近一直在喝冰滴... 本來都只是單純的加牛奶,現在買了奶泡壺改加奶泡... 然後有了個想法就是.... 把他弄成三層! 最底層是牛奶、中層咖啡、上層奶泡 我一直在試....屢試屢敗,只有奶泡和咖啡那層可以明顯的分層 最底下的牛奶在我倒咖啡的時候就會混合了... 我試著用湯匙減緩咖啡液沖到牛奶的速度...但是一直失敗,不知道我這想法是不是真的能 成功... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.164.16.42

08/18 23:06, , 1F
放些冰塊
08/18 23:06, 1F

08/18 23:16, , 2F
你需要加糖在牛奶裡
08/18 23:16, 2F

08/18 23:22, , 3F
冰滴拿去加牛奶 感覺很可惜
08/18 23:22, 3F

08/19 00:01, , 4F
拿便宜豆冰滴就不可惜了~
08/19 00:01, 4F

08/19 00:33, , 5F
有看過類似的介紹.加糖改變牛奶的濃度還是啥的可以幫助分層
08/19 00:33, 5F

08/19 00:38, , 6F
鮮奶油應該會比較好分
08/19 00:38, 6F

08/19 01:29, , 7F
鮮奶油應該密度比牛奶還低(油多),更難乖乖待在底層吧
08/19 01:29, 7F

08/19 05:33, , 8F
最底層牛奶先加果糖混合均勻,並加適量冰塊,供咖啡倒入
08/19 05:33, 8F

08/19 12:22, , 9F
最底層的水溶液要加糖 中層無糖 上層放奶泡之類的油性物
08/19 12:22, 9F

08/19 12:23, , 10F
底層的牛奶加點糖就能沉底了
08/19 12:23, 10F

08/19 12:24, , 11F
加的時候有兩種方法 一是放大顆冰塊
08/19 12:24, 11F

08/19 16:17, , 12F
依照我以前打工做拿鐵的經驗,冰的要加冰塊,但還是會沉
08/19 16:17, 12F

08/21 13:49, , 13F
不喜歡太冰也不喜歡糖的話,建議在牛奶裡1~2顆冰塊
08/21 13:49, 13F

08/21 13:52, , 14F
再把咖啡慢慢對著冰塊倒下去就會分層了,然後再蓋冰奶泡
08/21 13:52, 14F

08/21 13:53, , 15F
我都這樣做給去冰去糖的客人,哈~
08/21 13:53, 15F
文章代碼(AID): #1GBwdcQX (Coffee)
文章代碼(AID): #1GBwdcQX (Coffee)