Re: [問題] LP33機能優酪乳喝厭的問題...

看板Drink (飲料)作者boil (手把復活!2005連線的來吧)時間16年前 (2008/08/31 01:02)推噓4(4推 0噓 8→)

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※ 引述《pipiboy1980 (post-neo)》之銘言： : ※ 引述《peterkim (不離，不棄)》之銘言： : : 閃光有過敏的體質，最近喝 LP33 機能優酪乳調整，感覺不錯， : : 但後續有了一個大問題，因為天天喝喝到膩了， : : 她又不喜歡吃穀片， : : 想請問大家，有沒有什麼變化的吃法，可以讓優酪乳的口味比較多樣化呢？ : 我覺得台灣的菌種算蠻多樣化的， : 不過LP33廣告打得太凶，感覺有點言過其實。這也沒辦法誰叫他的臨床試驗廣告打的這麼強把台灣人注重 "養生" "一窩瘋" "瘋廣告" 的心態完完全全掌握 : （一） : 台灣新生報 : 飲不同優酪乳增加豐富菌種 : 記者高碧蓮 2008/05/17 : 現代人有過敏疾病的人很多，家醫科醫師何一成指出，高達30%的人有過敏性鼻炎，10%有 : 氣喘，10%有過敏性皮膚炎，有研究指出，孕婦如喝一些優酪乳益生菌，可降低寶寶以後 : 得過敏症的機會，也有研究發現，益生菌可改善過敏性鼻炎的症狀。 : 哪種種類的益生菌好呢？醫生表示，腸道中充滿了無數的各種生物彼此之間都有依存的關 : 係，生物的種類愈多其平衡狀態就愈穩固，因此民眾可輪流喝不同種類的優酪乳，而得到 : 豐富有益的菌種，使身體常能受到輕微刺激而調整免疫功能，而減少過敏疾病了。 : （二） : 各種品牌優酪乳使用的特殊乳酸菌整理 : 優沛蕾：龍根菌，是一種B.longum，是法國巴斯德研究所開發出來的菌種，可以增加對病 : 毒的免疫力。(健康食品19,20,21號) 其實不只有優酪乳有乳酸菌常見的韓式泡菜 (非愛之味那類的罐頭) 生鮮那種沒殺菌過的裡面蘊涵的乳酸菌相當的多 (幾乎全植物乳酸菌) 我自己試驗過起碼裡面有十幾種菌種而且每次發酵的都菌種不盡相同不過我覺得這種菌產酸的能力沒有腸道裡面的那麼強我是用 MRS+BCP的方式下去看的這種產酸頂多是菌落周圍小圈 LP33(腸道菌) 幾乎是整片的 Orz 上次看到我也嚇到好驚人的產酸率 : ==>優沛蕾是最先進來台灣市場，喝優沛蕾算是高級的享受， : 當時他的佔有率也比較高，整個來說，他的單價跟其他品 : 牌相較而言較高，導致其他品牌，尋找其他菌種來提高自 : 家品牌的競爭性。 : 原本喝優沛蕾原味，後來統一打出AB菌才轉喝統一AB，但 : 過沒多久，統一AB優酪乳改成輕優酪乳，味道變淡才改喝 : 優沛蕾乳鐵蛋白，乳鐵蛋白符合喜歡喝濃的感覺的人。 : 優沛蕾曾出一款減肥喝的優酪乳，現在消失中。（味道普普） : 優沛蕾龍根菌沒喝過，光泉啤酒酵母也沒喝過。 : 直到有一次，不小心喝到味全ABLS，我幾乎都買味全ABLS， : 顧名思義，他含有四種菌，算是台灣目前優酪乳還不同菌種 : 最多的，加上他的口味很多，原味.草莓（味道很女生，不太 : 愛）.蘆薈（可以吃到果肉.我的最愛），後來他又出了高鈣 : 添加了CPP跟維生素D3對我比較沒感覺。其實這些就都是個人喜好了我的話都不喜歡我只喜歡自己買優酪乳篩菌然後自己買脫脂奶粉培養自己吃我喜歡吃這種只會酸的也最健康 : 比較不同的是...統一在外面販售的AB優酪乳，跟好事多的AB : 優酪乳稍微不一樣，好事多的統一AB優酪乳，有另外添加L菌 : （如果沒記錯的話，就是比外面相同品牌多加一個菌種）哈其實很多優酪乳都不只有他標示的菌種啦有的會多加個一兩種通常為了風味的考量居多 : 統一出LP33，味全推出LCA506對打，光泉推晶球（有晶球保護 : 的乳酸菌存活率，是一般優酪乳的700倍以上--我存疑）這個當然是假的聽聽就好 (詳情有點還給老師了以前唸書老師有教過) 我記得好像是酸菌本身就很耐酸了... : 黑松主打LGG（現在還有賣嗎？？），優沛蕾主打龍根菌 : 不過LGG就是龍根菌 : 林鳳營/瑞穗/乳香世家優酪乳不在討論中，普通發酵乳， : 沒添加任何特殊菌種，純喝口感的 : 統一：雷特氏Ｂ菌，又名BB12菌，是丹麥人發現的菌種，具有抑制腸胃道壞菌，提高抵抗 : 力的作用，統一還特別把丹麥的博士請來拍廣告代言喔。(健康食品6號) : 桂格：它的奶粉裡也是同樣使用丹麥BB12菌，要注意看奶粉罐上的生產工廠是丹麥原裝進 : 口的，裡面的乳酸菌才真正的BB12菌。(健康食品25,30號) : 味全：羅根雙歧桿菌，又名B.longum BB536，是日本森永乳業開發出來的菌種，具有調節 : 腸胃道生理機能的功效。(健康食品9,13號) : 養樂多：代田菌，學名Lactobacillus casei，是日本養樂多公司開發的菌種，在腸胃道 : 中可以抑制有害細菌，但是沒有辦法抵抗病毒。(健康食品32號) : 光泉：沒有特殊的乳酸菌，不過它的啤酒酵母優酪乳，雖然有一股怪味，但是據說這種酵 : 母對減肥很有功效。(健康食品24號) : 黑松：LGG菌，是瑞典人開發的菌種，有返老還童的抗氧化作用。用了它就不必使用保鮮 : 膜了。 : （三） : 在估狗大神打黑松優酪乳 : 出現一個WORD檔的實驗內容 : 其實驗內容採優沛蕾ABC三益菌.光泉低脂晶球.統一AB和黑松LGG，作為實驗 : 實驗結果 : 最後＝＞ : 抗胃酸優沛蕾ABC三益菌優酪乳＞光泉低脂晶球優酪乳＞統一AB優酪乳＞黑松 : LGG優酪乳 : 抗膽鹽統一AB優酪乳＞優沛蕾ABC三益菌優酪乳＞黑松LGG優酪乳＞光泉低脂晶球優酪 : 乳 : 光泉晶球在實驗中，反應一直是最弱的，只有在鹽酸中最突出，判斷經球能增加抗酸能力其實不諱言啦我是網路上賣食品的最近也在想辦法把我的純LP33做量產但是有點問題就是了 XDD 以後有量產出來可以給大家試吃看看~ 我是覺得 LP33抗雜菌的能力好像比較弱但是產酸力很強上次不小心有片污染到枯草桿菌結果過兩天整片的乳酸菌全部被枯草吃了囧其實環節就在這邊我到現在也搞不清楚是我的實驗器具殺菌後污染還是我的autoclave殺菌不完全繼續研究中 (食品人的最愛很有挑戰感XDD) 結論就是好像離題很多哈不過市面上的優酪乳我真的都喝不慣太甜了還是習慣自己養的不過要自己培養純粹菌種就需要比較高的成本跟技術囉培養基很貴無菌操作台也很貴(其實長出來之後就不怕了優勢菌群咧) 污染度高再來的重點就是奶粉很貴...... 不過根據我媽表示他之前每天喝100CC 我做的純LP33 他發現他排便變的很正常而且身體也比較不會很容易癢 (這點我也很存疑 LP33真的這麼神嗎?) 最後小聲說我實驗室的LP33 因為我最近出車禍請假兩週我上次放到培養箱培養明天去上班恩應該都死光了又要花錢去買了真是離題很大的一篇文 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.60.233.151