Re: [問題] 飲料用語...

看板Drink (飲料)作者kosmart (fen)時間16年前 (2010/03/20 03:03)推噓4(4推 0噓 2→)

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基本上每家飲料店的作法都不太一樣但是客人只需要把需求告知清楚就絕對不會錯有些店用熱茶~~就是用保溫茶桶在賣例如 coco 清心有些店用冷茶~~就是煮好一桶一桶放在冰箱例如摩奇地茶溫可分為熱~~~~喝起來微燙溫~~喝起來有熱但不燙常溫~~喝起來不冰不熱去冰(完全去冰)~~冰冰了沒冰塊少冰~~大約是杯子一分的冰量正常~~就要看每間店的做法有些是3分有些是半杯自己的需求就看個人光顧的店家作法為何大部分去冰每間店多少都會加水因為為了讓甜度不會因為去冰而變甜甜度分為無糖 3分糖 5分糖(半糖) 7分糖全糖每家店的甜度並沒有所謂的標準因為像清心的甜度設定很高一般去點全糖店員還會說我們全糖很甜唷!!! 這種這法有可能是為了讓消費者產生誤覺以為自己都喝很不甜去別的飲料店都會點半糖結果跟本就無法把飲料的味道提出來會讓客人覺得這家店的飲料怎麼那麼難喝有些客人常會為了多一分或少一分而猶豫其實7分糖或8分糖基本上都會做一樣了因為那一分並不會有那麼大的差異加上飲料的溫度也會讓甜度有所改變熱飲通常喝起來會比較甜冷飲因為有冰塊和水的調整甜度通常會低一點另外還有每家店用的糖都不一樣所以甜度都會有所不同果糖有分很多牌子通常用豐年的甜度較高四季的會低一點有些店會自己炒糖或者煮糖水這種就要看所用的二砂來源進口的比較甜但是不香價格便宜台糖的比較不甜(所謂不甜可能在甜度只有差到一二度所以並不是那麼明顯) 但是台糖的糖真的很香可以把茶味提出來唷但是台糖產量少價格較高所以一般店都用進口居多啦還有要點飲料時請一次把要求說完不要店員做一樣你講一樣最後來不及補救還是自己要認不要糖加下去才再說我不要太甜這樣誰有辨法丫冰塊還可以去糖下去都溶下去了要怎麼撈丫 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.22.149