Re: [討論] 關於中區五十嵐的展閉店...

看板Drink (飲料)作者jojoliu (承承)時間13年前 (2012/12/09 02:46)推噓15(15推 0噓 14→)

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※ 引述《ianqoo2000 (相宇玄)》之銘言： : 不知道是不是我的錯覺？！ : 我總覺得，中區五十嵐近幾年，新展店得少、閉店得比較多。 : 從我們南投縣內的竹山、我家水里(是因為店長身體因素) : 還有像是台中市東區大智路的五十嵐 : 這裡是東區的唯一店面，而且也蠻熱鬧的 : 這一兩天去開中區五十嵐的網站，又出現了幾家店租約到期不續租的消息 : 之前也陸續都有。 : 不曉得近來的營收是怎樣？！ : 我想要五十嵐回來水里的願望是不是遙遙無期？！>"< : 話說這小地方開了壹咖啡還要開85度C : 五十嵐沒有辦法回來真沒道理啊！ : 不知道大家有沒有發現這個現象？五十嵐招牌有點舊了，手搖飲料店一間接著一間開，雖然在連鎖飲料店名氣還是最大的，但是新鮮感對一般消費者而言不復當年。飲料店隔個幾年就會換一代新的，包括茶飲的販賣商品形態和訴求都會有差別。我記得（都是我個人的記憶，記錯可以請大大直接糾正XD）最早的是路邊小攤販的手搖泡沫紅茶，再來就是葵可利快可利市民小站系列，是直接用倒的並沒有手搖的形式，也就是這時出現了劃時代的發明封口機。然後就是五十嵐和清心系列，手搖，然後有其受歡迎的賣點，五十嵐是奶茶和波霸珍珠，清心是烏龍綠。然而業界沒有永遠的秘密。後來就許多家都有類似的產品出現。南部的話紅太陽和茶的魔手可能也算是差不多時期的店，只是他們沒展那麼快，時機就過了，被五十嵐和清心佔了大半市場。四五年前，開始了健康風，天然果汁調茶（非濃縮）出現快速展店， MR. wish後有大苑子橘子工坊之類標榜天然百香果。這兩年又有手工熬糖自然風，再來就是更形而上的東西了，是賣形象。圓石是最近操作得最兇猛的，最貴的茶飲可以賣到一百以上。先不管茶好不好喝因為各茶入各口，但形象這種東西日子一久就會容易有老態，五十嵐在幾年前有開了一支新品牌KOI，但似乎名氣不及五十嵐老牌的十分之一，就又被淹沒在茫茫飲料海店中。手搖茶飲本來就是流行造出來的東西，和傳統飲料青草茶和酸梅湯不一樣，當那支品牌或風潮退流行，聲勢差別大也是很合情合理。另外，每個地方都有當地的飲料店扛霸子，嘉義人多喝TEAS原味，台南很多紅太陽，台北非常多歇腳亭，我前幾年去澎湖，那邊的COMEBUY多到一種不可思議的程度。在台中，五十嵐前有MR. WISH 喫茶小舖，後有清玉，生意不一定就有辦法做得和他的名氣一樣大。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.181.165.225 ※ 編輯: jojoliu 來自: 175.181.165.225 (12/09 02:56)

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isdeerzi

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Radiantee

12/09 08:27, , 2^F

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swoodstock

12/09 12:10, , 3^F

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