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[討論] 珍珠的成本很貴嗎？

看板Drink (飲料)作者 (號暱稱)時間4年前 (2020/07/30 18:42), 編輯推噓19(23推 4噓 22→)
留言49則, 35人參與, 4年前最新討論串1/1
我覺得應該不會吧？ 但我在高雄發現一個現象 到了傍晚五六點，許多店的珍珠都已經售完 你去買他會跟你說賣完了 也就是沒有要再做的意思 想說可能是小港鄉下地方 結果今天在左營高鐵翰林茶館傍晚六點一樣沒有珍珠 覺得有些誇張 如果珍珠很便宜 那麼多做一些賣不完又有什麼關係？ （我怎麼覺得像翰林一杯75的價格 ，賣出一杯珍珠奶茶就把多做一次珍珠的成本賺回來了） 其他小港的飲料店應該也是一兩杯回本吧？ 為何這麼早就擔心賣不完不做了呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.162.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1596105772.A.C0C.html
推
07/30 19:23, 4年前 , 1F
小港比左營有活力100倍 左營才是鄉下 小港有大學有機場
07/30 19:23, 1F
→
07/30 19:24, 4年前 , 2F
有前鎮這個政府與工業設施集中地 也接近鳳山
07/30 19:24, 2F
→
07/30 19:25, 4年前 , 3F
我想幹的事幾乎都只能在前鎮鹽埕鳳山才能做
07/30 19:25, 3F
→
07/30 19:26, 4年前 , 4F
與其說珍珠貴 不如說珍珠製作時間久
07/30 19:26, 4F
推
07/30 19:28, 4年前 , 5F
很多飲料店都加珍珠不加價的
07/30 19:28, 5F
→
07/30 21:56, 4年前 , 6F
煮珍珠超級累...
07/30 21:56, 6F
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07/30 22:03, 4年前 , 7F
處理那個珍珠噴也是很麻煩的
07/30 22:03, 7F
→
07/30 22:40, 4年前 , 8F
多做一些賣不完沒關係？？？你為何不早點去買
07/30 22:40, 8F
推
07/30 23:46, 4年前 , 9F
會這樣就是店家評估過這個時間點煮下去會剩一堆吧
07/30 23:46, 9F
→
07/30 23:53, 4年前 , 10F
成本不只是珍珠本身 還有人力成本！
07/30 23:53, 10F
推
07/31 07:29, 4年前 , 11F
餐飲業做久了，你就能體會把可吃的東西全部丟掉，是很心痛
07/31 07:29, 11F
→
07/31 07:29, 4年前 , 12F
的
07/31 07:29, 12F
推
07/31 07:45, 4年前 , 13F
不太可能為了少數幾杯而再煮新的一鍋吧 而且晚上六點
07/31 07:45, 13F
→
07/31 07:46, 4年前 , 14F
以後 比較少人想喝有珍珠的飲料吧?
07/31 07:46, 14F
推
07/31 17:49, 4年前 , 15F
煮一鍋大珍珠都要一個小時起跳啦，很多時候是時間考量
07/31 17:49, 15F
推
08/01 00:11, 4年前 , 16F
很多時候沒珍珠都想翻白眼才幾點 又不好意思走掉
08/01 00:11, 16F
推
08/01 02:02, 4年前 , 17F
煮 燜 洗 每個至少要花十分鐘 這還是少量時 不然珍珠本身
08/01 02:02, 17F
→
08/01 02:02, 4年前 , 18F
很便宜
08/01 02:02, 18F
推
08/01 09:10, 4年前 , 19F
煮珍珠貴的是人力和時間成本
08/01 09:10, 19F
推
08/01 21:06, 4年前 , 20F
珍珠煮好 差不多要快2小時...
08/01 21:06, 20F
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08/01 23:55, 4年前 , 21F
你去跟老闆說阿 跟我們說幹嘛
08/01 23:55, 21F
推
08/02 08:39, 4年前 , 22F
那你跟老闆買一鍋珍珠，喝不完自己倒掉
08/02 08:39, 22F
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08/02 11:11, 4年前 , 23F
因為煮珍珠很久很麻煩....
08/02 11:11, 23F
推
08/02 12:18, 4年前 , 24F
煮珍珠一大鍋至少2H起
08/02 12:18, 24F
推
08/02 15:07, 4年前 , 25F
手搖店太多,賣完就去別家買,小7也有珍珠
08/02 15:07, 25F
噓
08/02 22:52, 4年前 , 26F
不是每個人都跟你一樣浪費喔～
08/02 22:52, 26F
推
08/03 01:49, 4年前 , 27F
只有看過熱門地點的飲料店 而且生意很好 才會在6點後再煮
08/03 01:49, 27F
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08/03 01:50, 4年前 , 28F
一鍋 像你說的店 人潮肯定是輸 也不是都愛喝珍奶
08/03 01:50, 28F
推
08/03 10:58, 4年前 , 29F
不是每間都賣75好嗎 珍珠成本包含本體+瓦斯+糖+時間
08/03 10:58, 29F
推
08/03 12:56, 4年前 , 30F
珍珠也是有賞味期的 正常營業時間的店通常1700~1900還會
08/03 12:56, 30F
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08/03 12:56, 4年前 , 31F
有一鍋少量的 現在健康意識抬頭 晚餐後再吃珍珠真的是少
08/03 12:56, 31F
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08/03 12:56, 4年前 , 32F
數
08/03 12:56, 32F
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08/03 14:51, 4年前 , 33F
南部老闆好多都是錢夠用就好的心態，賣完就是沒了哈哈
08/03 14:51, 33F
推
08/03 15:21, 4年前 , 34F
等你當老闆 你就會懂了
08/03 15:21, 34F
推
08/03 15:56, 4年前 , 35F
成本便宜你可以自己煮看看
08/03 15:56, 35F
推
08/04 01:59, 4年前 , 36F
也有同樣問題
08/04 01:59, 36F
推
08/04 20:48, 4年前 , 37F
傍晚是比較早，但是飲料店幾乎都是打烊前兩小時賣完就不會
08/04 20:48, 37F
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08/04 20:48, 4年前 , 38F
補了。1是煮珍珠要2小時，煮好店也關了。2是一次最少要煮
08/04 20:48, 38F
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08/04 20:48, 4年前 , 39F
一桶，再怎麼小也要煮一鍋，快打烊賣不了幾杯，不如不賣
08/04 20:48, 39F
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08/04 20:49, 4年前 , 40F
除非生意不好，珍珠才有可能賣到快打烊還有剩，但是珍珠也
08/04 20:49, 40F
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08/04 20:49, 4年前 , 41F
不能多煮，放久了會爛掉硬掉。
08/04 20:49, 41F
推
08/06 04:05, 4年前 , 42F
這樣說起來的確是上班時間才會想咬珍珠
08/06 04:05, 42F
噓
08/06 04:17, 4年前 , 43F
覺得你的發言比較誇張
08/06 04:17, 43F
→
08/06 23:13, 4年前 , 44F
煮珍珠耗時又不耐放，能少煮當然少煮。
08/06 23:13, 44F
推
08/08 01:11, 4年前 , 45F
就繼續問老闆為什麼不多煮不是知道更多細節?
08/08 01:11, 45F
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08/08 09:35, 4年前 , 46F
五十嵐八、九點都還有珍珠啊，你不會換家買喔
08/08 09:35, 46F
噓
08/14 16:27, 4年前 , 47F
浪費食物可恥 你只買一杯 店家卻要浪費一整鍋
08/14 16:27, 47F
推
08/25 11:24, 4年前 , 48F
珍珠不貴，但要花時間煮，人力很貴
08/25 11:24, 48F
噓
08/25 19:29, 4年前 , 49F
啊就生意不好啊美賽？
08/25 19:29, 49F
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