[食記] 奧地利 Cafe Central 維也納中央咖啡館

看板East_Europe (東歐)作者KUNI0202 (藐視王法)時間9年前 (2016/03/04 21:17)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/444938291 ------------------------------ Cafe Central Wien 中央咖啡館地址：Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria 電話：(+431)533-37-63 時間：07:30~22:00 Mon~Sat 10:00~22:00 Sun ------------------------------ 維也納一行不得不走一趟的去處：中央咖啡館。從1876營業至今，歷史悠久，也是已故知名心理學家佛洛伊德的愛店。當年是監護人Anna先帶老媽去，然後媽不知為何超愛，索性把仍年幼無知的我一併抓去，說因水果蛋糕好吃。而我向來不嗜甜點的個性從那時便可見端倪，講真的，我無法體會兩位不同國籍的女人一邊吃甜點一邊讚嘆的文化交流。直到青春期開始追女生我才豁然大悟，水果蛋糕竟如此實用。連續幾天跟老友們見面雖然行程緊湊，但總是得安排一趟Cafe Central。與其說舊地重遊，不如說想藉重逢抓住如今已逐漸模糊的思念。從史蒂芬大教堂一路走向Graben，經Demel蛋糕坊溜搭到Herrengasse。十幾年未見，一區的石板地對我來說仍那麼親切，處處依舊充斥著馬車，觀光客與街頭賣藝的熟悉味道。抵達目的地才驚覺中央咖啡館早已變得陌生。應該這樣說，連續幾天吃了一堆觀光名店與景點，卻沒一家像中央咖啡館這樣難看。遊客爆滿人之常情，但業者為接納更多客人竟爆量增加桌位，擺得毫無章法，擁擠不堪，甚至沙發與沙發中再安插圓桌。就座後幾無空間，一不小心就碰撞別桌客人，還能順便聆聽別人家務事。外場人力不足，經理的耐心更是低到一個極致，我曾想，該怪近近年遊客素質大幅滑落，還是業者短視近利呢？點了Himbeer Harmonie(中譯：樹莓的和聲€4.5) 與Trio de Petits Fours(中譯：小蛋糕三重奏€4.2) 另外還有咖啡與熱湯。熱湯是Knödelsuppe，一種德式丸子湯品，丸子多以馬鈴薯泥混麵包屑(多半是風車麵包屑)，蛋黃及牛奶等製成。這東西在德奧區常見，中央咖啡館賣的與一般餐廳差不多，使用標準牛高湯(Rinderbrühe)，味道實在熟悉，撒點與香芹或蝦夷蔥，丸子口感鬆軟。今天蛋糕並不難吃，起碼在細緻度上贏同一區的Gerstner，但也沒什麼特別，亦無法與Demel相提並論。默默吃了幾口便停住，只喝完維也納咖啡(Wiener Melange)，咖啡也一般，只是看到它便感到溫馨，是從小到大一直陪在身邊不離不棄的好朋友。奶泡裡逐漸滲出焦苦，訴說著以前年少輕狂的日子。相關延伸閱讀 Demel：維也納最該去吃的蛋糕坊 http://kuni.pixnet.net/blog/post/441580657 Kojiro Fishshop：維也納最難以忘懷的壽司 http://kuni.pixnet.net/blog/post/441478270 Steirereck：世界前二十大的奧地利餐廳 http://kuni.pixnet.net/blog/post/441364291 Fasanl-Wirt：百年歷史的維也納傳統老店 http://kuni.pixnet.net/blog/post/441166516 Schnitzelwirt：維也納大份量炸豬排名店 http://kuni.pixnet.net/blog/post/441781549 Leberkas-Pepi：維也納的德式肉起司專門店 http://kuni.pixnet.net/blog/post/441853731 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.187.77 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/East_Europe/M.1457097431.A.AC8.html ※ 編輯: KUNI0202 (111.249.187.77), 03/05/2016 02:10:43