[食記] 新店烤遍天下

看板EatToDie (吃到飽)作者empressdepp (saliha)時間15年前 (2008/11/21 22:07)推噓2(2推 0噓 14→)

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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/saliha/31061454 烤遍天下新店店電話:02-8667-3750 地址:台北縣新店市中正路542-3號營業時間:中午12點到晚上12點星期一~五中午259加一成平日.假日晚餐309加一成去之前我有看了一下網路上關於它的評價有人有極不愉快的經驗(服務態度),也有人說好吃後來還是決定親身體驗看看因為好久沒吃烤肉吃到飽了嘛~~ 跟一般店不同的是這家店12點才開始營業不過我們差不多12點去的時候已經有好幾桌人在裡面了他的空間還頗大的,裝潢以黑色為主他的食材櫃,總共有兩個大食材櫃採自己去拿的方式我比較喜歡這樣因為點餐式的很浪費時間,有的時候客人一多就得等好久才拿到菜他的食材還真是不少哩除了一般常見的火鍋料系列(圖中的照片就是專門放一般類的火鍋料) 另外一個同樣大的櫃子放了肉類和海鮮還有一些其他的,像是麻薯之類的東西所以我說他的東西還真是豐富然後拿一拿,赫然發現~奇怪,怎麼沒有薄肉片...淨是一些排類的東西(培根牛排,羊小排之類之類的) 後來小貓跟我說薄肉片放在一旁另一個小冰箱裡(圖右) 裡頭除了6種薄肉片,還有蝦子 *飲料也有好幾種,除了一般的汽水機.咖啡機還有百香果汁和柳橙汁醬料也很多種,光醬油就有分日韓台式,還有一種什麼紐奧良雞腿醬每桌桌上也會放一些瓶瓶罐罐的調味料像是鹽.胡椒.辣粉之類之類的 *補充食材的部分這裡有不少有意思的食材像有羊肉爐專用的羊肋條干貝(喔~~烤起來很好吃,很有彈性) 日月舌(扇貝),光看到這個我就滿心歡喜了,因為我愛吃貝類,雖然這不是什麼稀有的東西,但是普通的火烤店也鮮少會放然後是水晶魚,這個一般都是在海產店會出現的東西,海產店都是把他裹粉之後拿來炸,口感和長相都跟吻仔魚差不多不過體型比吻仔魚大多了(幾十倍以上吧) 然後另外魚類花枝魷魚類也不少種對了!!竟然還有放鳳螺.白帶魚.鹹豬肉.雞軟骨(沒看過人放雞軟骨的..)等等比較少在火烤店看到的東西可以選兩種湯頭我就選了泡菜鍋和很特別的蒙古火鍋(我點白湯,紅湯會辣) 我有先問一下店員蒙古火鍋是什麼味道和可以選幾種湯頭他們人還不錯的客氣的跟我解釋了~~ 蒙古火鍋很像藥膳鍋,鍋子有鴛鴦鍋,所以可以選兩種要加湯的話可以到食材區附近自己拿,還真是不錯哩我本來以為加湯的湯都是一般的高湯沒想到他還真的分壺放不同的湯頭耶 *泡菜鍋就如大家知道的味道拉蒙古火鍋一喝就感受到濃濃的民族氣息,除了藥膳味還放了一點香料大概就是因為這些香料讓整鍋湯喝起來特別有氣氛吧而且我和小貓都是蛤蜊愛好者所以都會在湯裡放不少蛤蜊結果後來兩鍋湯除了本身的味道又加進了蛤蜊鹹味和甘鮮~~喔喔鹹又讚哪烤肉的爐子如果放上了脂肪就多的肉類爐子下的炭火就會突然竄高～我看隔壁桌的燒的超級高.. 幸好烤之前有先問店員桌上的某個瓶子是幹麻的他說是拿來對付這個狀況的所以後來我們就可以冷靜應對了~ 但是還是有一些可憐的小東西..譬如我的小香腸被秒殺了,瞬間燒黑了一大塊... 小貓說他看見某桌的人也遇到火竄高的狀況(大家應該都多少會有拉) 結果他好像不知道桌上有水可以澆熄趕緊把鐵網拿開,還一邊吹熄鐵網的火,而小貓看到之後就回來笑的要命...真是個壞心的男人... *話說這家店的通風設備還不錯不知道是通風設備好還是空間大這裡幾乎沒有煙霧瀰漫的狀況很奇妙的是,我的衣服和外套也都沒有進烤肉店後會有的臭味~~不過頭髮有拉還有一個很特別的就是他有提供色彩繽紛的棉花糖喔,真是太可愛了我就挑了一些把他串起來,一旁還有貼心的小提示:要臨空烤小貓說大概是怕棉花糖沾網然後他暫時吃飽後就閒來沒事烤來看看烤完後的棉花糖有點皺皺的皮熱熱的有點酥沒想到一咬下去... 喔喔喔裡頭竟然是稠狀的(圖中上)...真是太神奇了,我還是第一次吃到這種棉花糖吃起來還真新鮮是蠻新奇的拉,不過太甜了限時好像是2小時的樣子不過我們慢吞吞的給人家坐了整整3個小時不過店員人也算好,沒來趕我們我是覺得這家店還不錯,價格平價,料豐富,地方也舒適服務態度,我遇到的都還不錯但是小貓一開始也是很不開心因為這裡不好停車很多機車都放在店外面(非店門口) 結果小貓也要放的時候好像被店員還是老闆的中年婦人罵了所以他進來找我的時候臉是臭的,還氣到不想吃不過看我興奮的蠢蠢欲動他才算了但是整體來說我還是蠻喜歡這家的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.147.224