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[新聞] 吃到飽雙雄 激戰台中 高端餐飲競爭升溫

看板EatToDie (吃到飽)作者 (kevin1110)時間3周前 (2026/06/24 18:14), 編輯推噓23(23推 0噓 18→)
留言41則, 23人參與, 2周前最新討論串1/1
經濟日報 記者嚴雅芳／台北報導 兩大自助餐（Buffet）集團在台中短兵相接。饗賓（7883）旗下日式高級Buffet品牌「旭 集和食集錦」7月9日進駐台中大遠百，漢來美食高端Buffet品牌「島語自助餐廳」也將於 7月18日插旗台中漢神洲際購物中心，兩大熱門Buffet開幕時間僅相差九天，宣告台中高 端Buffet市場競爭正式升溫。 近年台中百貨商場持續朝高端化發展，從新光三越、大遠百，到新開幕的漢神洲際購物中 心，餐飲招商已成為百貨競爭關鍵戰場，高單價餐飲品牌更被視為吸引高消費客群、帶動 整體客流的重要武器。 旭集與島語同時插旗台中，在中台灣高端餐飲市場正面對決。 饗賓集團首度將旗下「旭集和食集錦」帶進台中市場，進駐台中大遠百南棟8樓，占地469 坪、規劃367個席位。延續品牌主打現點現做的日式職人料理，更攜手米其林星級主廚推 出台中店限定菜色。旭集主打「一店一景」特色，每家分店空間設計融入在地文化元素， 台中店以「江戶東京與當代台中的繁華對映」為主軸打造全新店型。 漢來美食將「島語自助餐廳」開進集團最新的台中漢神洲際購物中心，占地規模約500坪 、規劃280個座位。延續「1島檯配1餐酒」的品牌特色，台中店首度規劃全台唯一戶外用 餐區，以全新「神祕島嶼」概念打造差異化用餐體驗，成為最大亮點。 值得注意的是，漢來美食同步強化會員經營策略。不同於過往全面開放訂位模式，島語台 中店將採兩階段開放訂位，首波於昨日上午先開放《來美食PLUS》會員領取限量500張優 先訂位券，安排7月2日優先現場訂位，第二階段才全面開放一般消費者預約，反映餐飲業 者近年將會員制度結合熱門品牌訂位機制，強化會員經營。 https://money.udn.com/money/story/10871/9584282 ========== 台中旭集被敲碗超級久，終於要開了 而島語這次訂位模式也和以往不同 第一階段是安排「現場優先訂位」 但我不太能理解為啥不讓會員搶完券在線上訂就好 大熱天的還要去現場訂位 難道這是島語營造大排長龍的行銷手段？ 若是有人知道原因也可以跟我說 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.134.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1782296072.A.A7E.html
推
06/24 19:04, 3周前 , 1F
台中難得有新buffet 結果一次就開兩家XD
06/24 19:04, 1F
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06/24 19:36, 3周前 , 2F
噱頭 製造話題
06/24 19:36, 2F
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06/24 20:14, 2周前 , 3F
就是第一天要營造效果
06/24 20:14, 3F
推
06/24 22:51, 2周前 , 4F
旭集469坪，367個座位
06/24 22:51, 4F
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06/24 22:51, 2周前 , 5F
島語500坪，280個座位
06/24 22:51, 5F
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06/24 22:54, 2周前 , 6F
旭集塞好滿，我比較喜歡島語那種半包廂式的座位，不然隔
06/24 22:54, 6F
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06/24 22:54, 2周前 , 7F
壁桌在聊什麼都聽得一清二楚…
06/24 22:54, 7F
推
06/24 22:57, 2周前 , 8F
06/24 22:57, 8F
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06/24 22:57, 2周前 , 9F
網路上抓的，很不喜歡這種座位= =
06/24 22:57, 9F
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06/25 00:06, 2周前 , 10F
台北島語太難定了 旭集或是饗饗還是相對好訂很多
06/25 00:06, 10F
推
06/25 01:23, 2周前 , 11F
台中起飛
06/25 01:23, 11F
推
06/25 01:48, 2周前 , 12F
比較早開幕,但到現在還沒公佈訂位資訊,旭集真的有打算
06/25 01:48, 12F
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06/25 01:48, 2周前 , 13F
開幕營業？
06/25 01:48, 13F
推
06/25 10:53, 2周前 , 14F
營造排隊話題，上新聞再賺一波免費廣告
06/25 10:53, 14F
推
06/25 11:47, 2周前 , 15F
到有些人評論島語是一次店，不知道島語在台中受歡迎的
06/25 11:47, 15F
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06/25 11:48, 2周前 , 16F
程度如何
06/25 11:48, 16F
推
06/25 12:21, 2周前 , 17F
台中吸中彰投南苗栗 這二間老大老二只會一直滿
06/25 12:21, 17F
推
06/25 12:29, 2周前 , 18F
估島語會比較難訂點吧 因為它平日沒有下午茶時段。
06/25 12:29, 18F
推
06/25 13:28, 2周前 , 19F
旭集座位數比較多欸 這樣會比較好訂嗎 還是一樣很難？
06/25 13:28, 19F
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06/25 13:54, 2周前 , 20F
開在台中一定是兩間都爆滿
06/25 13:54, 20F
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06/25 15:16, 2周前 , 21F
台中的一定難訂，看看饗食天堂跟北部的差異就知道了
06/25 15:16, 21F
推
06/25 15:38, 2周前 , 22F
我也覺得線上登記訂位就好 不然去島語吃飯感覺很麻煩
06/25 15:38, 22F
推
06/25 16:11, 2周前 , 23F
台北到現在島語一樣難訂，在台中大概一年內都很難訂
06/25 16:11, 23F
推
06/25 16:45, 2周前 , 24F
台中真的就是缺一間旭集 這樣北中南都有了
06/25 16:45, 24F
推
06/25 17:46, 2周前 , 25F
島嶼除了松葉蟹比較大隻 其他海鮮都超弱 旭集屌打
06/25 17:46, 25F
推
06/25 20:48, 2周前 , 26F
但是旭集只有天母店的能吃….上次吃微風店一樣難吃
06/25 20:48, 26F
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06/25 20:49, 2周前 , 27F
甜點部分
06/25 20:49, 27F
推
06/25 22:11, 2周前 , 28F
現場排隊？這種操作也太low，有必要嗎？
06/25 22:11, 28F
推
06/26 01:16, 2周前 , 29F
可能百貨人比較多？但我還是覺得線上訂比較好
06/26 01:16, 29F
推
06/26 01:17, 2周前 , 30F
都不錯
06/26 01:17, 30F
推
06/26 13:40, 2周前 , 31F
老玩家早就看透了啦，反正就是要你排隊幫他打免費廣告
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06/26 13:40, 2周前 , 32F
，把客人都當成行銷工具
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06/26 16:28, 2周前 , 33F
從以前住宿綁座位、排隊送早餐就這套了，現在又來？花招
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06/26 16:28, 2周前 , 34F
從以前住宿綁座位、排隊送早餐就這套了，現在又來？花招
06/26 16:28, 34F
推
06/26 16:29, 2周前 , 35F
從以前住宿綁座位、排隊送早餐就這套了，現在又來？花招
06/26 16:29, 35F
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06/26 16:29, 2周前 , 36F
一堆，終於有人看破手腳
06/26 16:29, 36F
推
06/26 20:49, 2周前 , 37F
沒看過這麼沒誠意的優先權，線上系統是做得多爛才需要
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06/26 20:49, 2周前 , 38F
叫人去現場用肉身造勢
06/26 20:49, 38F
推
06/29 15:39, 2周前 , 39F
島語一定比旭集難訂很多，別想了 旭集大概兩個月平日就會
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06/29 15:39, 2周前 , 40F
一堆位子，台中島語至少兩年 都是一開賣就客滿
06/29 15:39, 40F
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06/29 21:51, 2周前 , 41F
續集北部都一堆位置了 隨便訂隨便有 島語就困難了
06/29 21:51, 41F
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