[食記] 台北禎饌小火鍋~299吃到飽

看板EatToDie (吃到飽)作者aova (fino辛苦了!)時間17年前 (2008/11/24 04:22)推噓7(7推 0噓 20→)

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網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aova/25074284 今天來的是位在信義路底的禎饌吃到飽小火鍋我是晚上八點多一點到店面的因為這間店離我有點遠，所以我七點半時就先打電話去問一個人八點有沒有位置老闆娘說一個人的話要九點才有位置本來想就等到九點再去，但後來無聊爬了下文飽板板友們都說即使是假日晚上這間店的客人也沒有很多雖然號稱是開到晚上11點，但9點多就會要趕人的樣子想了想，這樣很怪。而且老闆娘說幫我留位，問了我的姓卻沒問我電話其實這個時候我大概感覺的到，老闆娘好像不太想做一個人的生意我想我還是8點到，直接等好了，不然先去逛街一定又會灑錢，不逛就沒事如果到那裡人真的很多，大不了就去對面吃貴族世家。到了現場以後發現人還真的沒那麼多，我在想是不是要保留訂位所以才有這些空桌？於是直接進去告知我要一人用餐碰碰看運氣。沒想到馬上就帶我去四人的大桌。心裡頭有一種說不上來的感覺，那之前電話裡老闆娘是在跟我裝孝維嗎…明明客人就沒這麼多，還要我等到九點？！坐下後就點餐，先來試試他的牛肉、肥牛、羊肉、海鮮類。先送來的是用竹蔞盛著的高麗菜與少許火鍋料這是沙朗牛羊肉肥牛跟羊肉他的肉片相當薄，比較沒有肉片吃起來的嚼感但好處是涮個5秒就可以起鍋，肉片變得有點米白色、還帶點粉紅相當有彈性，吃起來口感不錯，羊肉的品質與味道可與我喜愛的天麻相比擬，只是禎饌的羊肉很薄而已但又不會薄到夾起來都碎掉，所以肉片的部分我給的評價挺高哦跟羊肉比起來，沙朗牛就沒有太明顯的牛肉味，所以我沒有續點。肥牛（培根牛）涮起來還滿好吃的，我並沒有特別喜歡吃帶油花的肉去吃牛排我也都點菲力，瘦牛肉的部分我沒很滿意我才會向肥肉進攻。所以，哈哈！！羊肉跟肥牛我有點第二次。這是我第一次去火鍋店可以嗑掉四大盤的肉片（跟我吃過火鍋的都知道，我通常一盤就戰死沙場了）因為他的肉片實在是太薄了，所以吃下肚完全沒有飽足感而且必須一次4到5片夾下去涮，不然會沒有吃到肉的感覺 XD 金針菇跟香菇蛤蠣蝦子跟蟹腳他除了肉片，不管是青菜海鮮還是番茄菇類，都一次上好少當然這是怕浪費沒錯，不過吃個15隻蝦我要點5次單，還真有點累。如果下次還會再去，我會要求一次上個十幾隻吧。海鮮類蝦子與蛤蠣的部分還滿令我讚賞的蛤蠣都很新鮮，飽滿多汁鮮甜，完全跟腥沾不上邊是我吃過永和天石、南京鍋爸等吃到飽小火鍋店來，吃蛤蠣吃得最滿意的一次。蝦子的頭完全沒帶紅，身體的色澤看起來很健康丟下鍋煮起來吃的時候有很明顯的蝦味，肉質QQ的，跟殼很好分開就像我去東北角黑白毛海產店吃到那剛從海邊撈上來的熟蝦般新鮮我說正格的，好吃的蝦不見得要活蝦才真的好吃只要新鮮，煮起來不會差很多的，建議還是不要有活蝦迷思（他跳來跳去感覺就差掉惹）鯛魚片還OK $299的小火鍋店可以吃到這樣的蝦子讓我滿訝異的。與$4XX的鍋爸相比，鍋爸只能算是吃排場，C/P值Low阿。但是！禎饌的蟹腳就完全失敗。新鮮的蟹腳煮再久殼都會是硬的，肉都會是有彈性的，像吃新鮮冰魚的質感但我沒煮很久，他的蟹殼卻軟的跟什麼一樣，裡面的肉也是又腥又粉，讓我有點失望。還不錯的是她會先把蟹腳敲碎，吃的時候比較不委屈牙齒們。再來就是禎饌的飲料，他有冬瓜茶與酸梅湯飲料機，也有專放瓶裝可樂的飲料櫃全都是無限暢飲飲料機跟醬料區，以及冰淇淋都放在同一區我今天好想喝可樂，所以才會衝來這間好像不太歡迎一位客人的吃到飽店但是我一瓶可樂都沒動到因為他的酸梅汁征服了我。要說禎饌的酸梅汁真的有那麼好喝嗎？嗯～酸梅汁該有的酸味甜味都有點到，而且不會太甜，沒有被水稀釋過的感覺總之喜歡喝酸梅汁的可以不用大老遠跑去淡水就是了，這裡就很棒只是聞起來有一點點臭酸味而不是酸梅汁該有的香味，讓我挺囧這是第一次遇到害我飲料喝太多食物都吃不太下的吃到飽火鍋店喝的當下，還聽到隔壁桌誇獎酸梅汁好喝呢！後來有喝冬瓜茶，我寧可他加水稀釋也不要這麼甜啦！哈哈！醬料區。有九層塔耶（傻眼）蔥蒜、沙茶、醬油、白醋等我喜歡的醬料元素都有但很可惜的是，居然沒有砂糖，居然沒有砂糖！！！連九層塔都放了卻沒砂糖！！！！！悶哪～最後只好靠花生粉來撐甜味。不知名的冰淇淋，口感有點像蘇打冰，因此吃起來並不濃郁芳香比鍋讚的客惟您冰淇淋還不如。但不會很甜，拿來爽口不錯，所以我還是吃了兩球。店內的座位與動線燈飾都用很像燈籠的東西罩住燈泡，一間平價的$299吃到飽小火鍋瞬間因為這樣的光線與裝潢，變得高級許多他將大片鏡子置於牆壁的上半部，有擴充空間的感覺所以能很明顯感覺到這間店挺小，但卻不至於有強烈的擁擠感。唯一面對牆壁的坐位，面對的方向是櫃台。 -------------------------------------------------------------------------------- 這間店整體給我的感覺還不錯，包括食材跟裝潢。但湯頭根本等於沒湯頭 XD 還有就是老闆娘不想收一位客人的感覺有點強烈，這是我隻身去許多吃到飽燒肉火鍋沒遇過的以及蛤蠣才來兩盤20顆不到，我要再加點，就跟我說沒有了，玉米也沒有了，讓我有點悶阿不就還好我有早點來！！！說11點打烊，結果才9點半就要客人先買單，又點這個沒有、點那個沒有的連甜點盤沒有東西了，也是讓他空在那空好久，不過我也沒有很想吃，所以也沒反應。當初還說9點才有一個人的位置，要我9點來，越想越覺得這不是擺明要拗我咩值得讚許的是加點後菜都還滿快速就送來了，服務生也都還滿勤快的感覺。 -------------------------------------------------------------------------------- 如果問我下次還會不會去，我想～應該會在去完松商看老師後、或去完信義三越血拼後經過信義路六段時又不想吃貴族牛排的話，會再去吧或是手上只有300元，卻很想吃新鮮的蛤蠣跟蝦子、又閒到可以慢慢騎車去的時候。不然要我再特地從永和跑過去為了吃$299的禎饌火鍋，面對這種點餐方式（一次來兩塊、三塊的食材）雖說我很敢跟店家要求多來一點，但這次我沒要求一次多來一點，因我懶得說話了跟店家這種歡迎度（我做服務業，且也不是第一天一個人出來吃火鍋了，很明顯啦）應該是不可能了。我寧願多加點錢就近吃天石，雖然每次去天石，他的食材品質落差都有點大還有差個幾十塊就可以吃公館麻辣火鍋的價格。不過整體來說食材給的大方，服務生也勤快我不是熟客也不是正妹，但即使我一個人去，老闆還是在巔峰時間給我一桌位子那種感覺就很不一樣。我一直都不認同有錢的就是大爺但一個人去吃吃到飽呢，你沒說不可以，既然我去了有付錢，就沒有欠你也不是吃不起，不愉悅被這樣冷處理的感覺，是這間店給我的唯一遺憾。禎饌涮涮鍋地址：台北市信義區信義路六段87號電話：02-2727-4915 價位：平日午餐：NT.250；晚餐與週末：NT.299 (不加服務費) -- 你一定是個很沒用的愛人，所以我才背著你哭 ── 陳珊妮 http://www.wretch.cc/blog/aova -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.255.51

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11/24 09:50, , 3^F

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