[食記] 台北永康街的上品僖日式刷刷鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者JohnsonWang (強森王)時間16年前 (2008/12/11 01:49)推噓3(3推 0噓 15→)

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圖文版：http://yuann.tw/?p=910 (這是 11 月初寫的文章，不是最近寫的) =========== 再次提醒這是舊文 (2008.11.02) 的文章分隔線 ============== 最近上品僖日式刷刷鍋店似乎蠻火紅的，上週六日本想要訂位用餐，居然全天額滿，驚訝之餘，這週可以說是不用訂位也能順利入場，是因為優惠方式差太多了嗎？目前 11 月的優惠是第二個人半價，換句話說一個人 NT$399，兩個人等於一個人是不到 NT$300，加一成服務費後是一個人不到 NT$330 可以吃到飽，所以很顯然當然是要兩個人來吃了。十月底前的優惠是一個人NT$269 加上一成服務費，等於一個人不到 NT$300，現在等於是漲了 30 元左右，也沒差那麼多啊～怎麼今天吃的人好少～地址就在前幾年很紅的「紅蟹將軍」現址，牆外的大紅色螃蟹早已拆除，然後稍微做了點日式造景。用餐方式採用一人一鍋，我們就點一個清湯鍋，一個麻辣鍋。使用的餐具質感比一般吃到飽的火鍋/刷刷鍋店稍微高級一點：遠處是免費的檸檬紅茶一大壺，喝完了店家還會來再補充。愛喝汽水的就不要喝這個檸檬紅茶了，跟許多同價位的火鍋店一樣，上品僖同樣提供玻璃瓶罐的汽水讓客人隨意開瓶喝個爽。桌上沒有一般火鍋店可以放置垃圾殘渣的小型垃圾桶，有點不方便。然後基本蔬菜就上來了：以下快速的看一看菜色照片：雞腿肉我跟安安怎麼吃都覺得是雞胸肉片，完全沒有雞腿肉的口感。還有些菜色忘記拍了就是。之前上品僖的冰淇淋是以 Movenpick 莫凡彼冰淇淋而著名，今天前往，牆上是還貼著 Movenpick 的大廣告，不過實際的冰淇淋是 Häagen-Dazs 的冰櫃，一看當然是大喜，不過仔細一看，這個冰櫃裡面有四桶的空間，有兩桶確實是 Häagen-Dazs 的口味，另外兩桶是明治冰淇淋。會來用餐的大部分也都很識貨，Häagen-Dazs 的被挖到見底，明治的還剩下一大堆。 :P 從上面的照片應該不難發現，每一樣菜色都少少的，其實這樣子還不錯，可以多吃幾樣，我們還蠻喜歡這樣的安排。肉片的品質方面，除了剛才已經有提到的雞腿肉吃起來跟雞胸肉一樣以外，大致上都很不錯，切的很薄，不會有立即被肉片灌飽的感覺；薄薄的口感也很好。可惜小肥牛那一盤的肉看起來賣相不是那麼好。麻辣湯的味道比想像中要佳，加點的鴨血也有入味，品質比一般吃到飽的店要來得高一些。常看我們的食記也許多少有感覺，我們很少描寫店家的負面服務，其實不是沒遇過，但我時常覺得人難免出錯，出點小錯甚至沒道歉都還可以接受，但是像今天上品僖這樣的頻率，真的讓我們生氣了，直接找櫃臺客訴服務生小妹。罪狀包括： 1. 桌面放不下菜了，就直接把多的肉盤疊在桌上的肉片上，媽呀！我相信你有洗盤子的正面，可是你盤子底部的乾淨可以保證嗎？就這樣壓在我的生肉片上？第一次我看了馬上把那一盤拿開，結果這位小妹又給我來了第二次，我說：這肉不能這樣子擺吧？不但沒說對不起，還瞪我！ 2. 這位小妹在發放隔壁桌的餐具，甩得很用力很大聲，力道大到筷子噴出去了她也沒發現。 3. 該收走的餐盤總是不收，一定要等其他店員來收。 4. 在一旁整理餐具，口出「操！」至此忍無可忍，立即去櫃臺投訴這位小妹的服務態度有嚴重的問題，櫃臺馬上跟我賠不是，並說明不會再讓這位小妹來我們附近服務。這事就此結束。老實講，有這種服務品質，是不是該主動取消一成服務費啊？結果也沒有取消，算了，以後應該也不會再來吃了吧！以後不來吃的原因不盡然是這位小妹的問題，小妹也許今天心情不好，也許之後會離職，我相信那不代表上品僖整體的服務態度；食材的味道也還算是可以，但為什麼以後應該不會再來了呢？答案是：沒有特色。同價位的有陶品坊/陶一軒可以選擇，食材更多樣更豐富，有此預算想要吃刷刷鍋，至少陶品坊/陶一軒就是比較好的選擇了。上品僖台北市信義路二段198巷8-2號 (02)2396-6661 圖文版：http://yuann.tw/?p=910 (這是 11 月初寫的文章，不是最近寫的) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.14.156

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luckygeo

12/11 13:48, , 1^F

12/11 13:48, 1^F

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klmer19104

12/11 14:05, , 2^F

12/11 14:05, 2^F

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AlPachingo

12/11 16:03, , 3^F

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