[食記] 台北巴蜀傳奇麻辣鍋（推薦!）

看板EatToDie (吃到飽)作者entersoal (準備衝刺)時間16年前 (2009/07/26 00:35)推噓9(9推 0噓 10→)

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以下網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/entersoal/13551695 餐廳名稱：巴蜀傳奇麻辣鍋電話：02-25040088 地址：臺北市南京東路三段10號1F 價位：成人午餐399/人晚餐499/人國小250/人國小以下190/人營業時間：am 11:00~am 2:00 上個禮拜中午時買午餐，經過了這間在工作地方附近的巴蜀傳奇由於他們49元的手工冷烏龍讓我有很好得印象，心想火鍋應該也不會差到哪去現在還在二人同行第二人半價，於是今天晚上就和閃光踏進這間店門了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557959&p=56 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557960&p=57 剛踏進去，雖然是在週末用餐時間，但用餐人數並不多一進去店員就先問我們有來過嗎？然後就親切的跟第一次來的我們介紹在我說出麻辣的部份要中辣後端上了鴛鴦鍋，麻辣湯頭是用六十種素材調味而成的川味火鍋 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557940&p=37 趁還沒去拿火鍋料得時候，先喝了一口白湯，沒有什麼特殊味道，稍微有點失望，紅湯倒是不錯拿料時東西並不算太多，不過有非常多特殊的料，這邊列舉一下有雪螺 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557946&p=43 珊瑚草 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557947&p=44 象拔蚌 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557950&p=47 山苦瓜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557948&p=45 檳榔花 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557949&p=46 這幾個是比較特殊的牛肉則是美國安格司牛肉，羊肉也是紐西蘭進口的牛肉有霜降、牛培根、牛小排、牛五花，另外還有羊肉、豬肉、雞肉肉類全都是現點現切 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557942&p=39 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557943&p=40 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557945&p=42 另外會附贈花枝漿以及貢丸漿 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557941&p=38 佐料區則是一般的沙茶醬，還有店家特製的南乳醬和芝麻醬，以及特製辣椒 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557944&p=41 不得不說，他們的醬真是非常的好吃，南乳醬和店內所有的食材都很搭，芝麻醬則是與肉類非常的搭而且先前說到不好喝的白湯，煮起火鍋料，涮起肉來，居然變得好吃的不得了我要說明幾點，他們的肉吃起來非常的嫩，重點是不會膩除了一般肉類新鮮外，他們的蔬菜類也是特別挑過得尤其他們的芋頭跟一般火鍋店決對不一樣，不會散掉，吃起來還相當好吃，非常甜南瓜則是我吃吃到飽店最好吃得一間鴨血非常的入味，不會有水水的感覺，就匝匝實實的味道上述五種特殊料理吃起來也是非常棒，珊瑚草一下鍋馬上就要拉起來沒有一般珊瑚草的腥味，只有滿嘴嫩口的膠質檳榔花脆脆的非常爽口，其他也十分的不錯另外特別的是他們除了一般的冰櫃飲料(汽水、奶茶) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557955&p=52 還有店家手工調的茶，有洛神花茶以及決明子茶(都冰的) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557952&p=49 這飲料讓我印象大好，因為絕對沒有粗製濫造的味道，有的只有細膩的味道吃了一半之後，我發現我很少喝飲料，所以肚子沒有被填滿因為這間火鍋店的湯頭，完全不加鹽巴跟味素，所以不會口渴而且所有的東西，從海鮮到肉類都很新鮮，沒有令人討厭的味道以前我吃了兩道三盤就差不多飽了，這次我足足吃了四盤卻還意猶未盡但記掛著甜點，就決定先吃甜點，他們的泡芙是有塑膠袋的，味道普通 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557951&p=48 他們冰淇淋有兩種莫凡彼(口味會輪替，沒有全擺出來) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557956&p=53 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557957&p=54 以及黛瑞金球 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557954&p=51 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557953&p=50 前者自然就不需要在說明了，味道相當濃郁的好冰淇淋後者卻沒有聽過，詢問之下原來是這樣某次老闆逛美食展時，在攤位上吃到這家冰淇淋，而且相當不錯，就決定進這間的在台灣的佔有率似乎不高兩種冰淇淋的取向不同，莫凡彼乳含量濃郁、味道匝實、熱量較高黛瑞金球則是健康低脂取向，裡面添加了寒天，但是我吃得結果認為他不輸給其他知名品牌的冰淇淋最後用餐快要完畢之時，服務生送上了特製的熱茶 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557958&p=55 是用紅茶、麥茶、以及決明子調和而成，當成結尾的茶真是非常適合，店員說熱茶是一個時期換一種他們已經輪迴過日式煎茶、東方美人茶、還有一個忘了概略整理一下，他的任何料理都讓人感覺到精緻美味和用心食材都很新鮮，肉類不會讓人感覺到膩，湯頭不會讓人感覺到渴手工的飲料也非常的好喝，快吃飽時，我洛神茶根本是一杯接一杯另外這是我第一次把火鍋裡的料，吃到一點都不剩，真的不誇張這是一間讓人還想再次光顧的好店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.144.10

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orz1234

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entersoal

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spafm

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