[食記] 台北。傳說中極致奢華的一吉鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者appsampler (Appsampler)時間14年前 (2010/01/21 00:36)推噓12(13推 1噓 26→)

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餐廳名稱：一吉鍋電話：(02)2509-7198 地址：台北市中山區復興北路290號價位：450+10% 另有加價高檔食材營業時間：週一至五11:30~14:30、17:30~22:30 週末假日11:30~22:30 單人計價：450+10% 完整圖文版：http://blog.yam.com/anise/article/26431731 早在網路上看過一吉鍋的轉寄，看起來真是彭派啊～這次自己總算有機會前來朝聖了，整個就很雀躍！冬天吃涮涮鍋麻辣鍋才是王道啊！這天氣溫驟降寒風細雨的...整個就很適合吃火鍋！一踏店裡進看到蒸氣裊裊的小火鍋就整個溫暖了起來～一吉鍋的裝潢相當日式，很有吃日本料理的fu呢！仔細瞧瞧座位間還有簾子..必要時應該可以放下來省得看到彼此的吃相，哇哈哈！價位高一些的涮涮鍋果然不同～火鍋檯跟餐具看起來既簡單又有質感來瞧瞧計費方式吧！平日中午390　 (記得另有更便宜的商業午餐) 晚上及假日都是450吃到飽，壽星當日還免費勒！就甘心是七十歲以上的老人只要250 (過幾年我要帶我爸去大吃，耶耶耶！) 八十歲以上的老人免費！不過有但書啦！三人以上優惠一位唷～一吉鍋有10種不同的鍋底可選擇其中鮭魚頭鍋跟高麗人蔘鍋須加價100元 450元就可以吃六種肉品與八種海鮮，還有各式各樣的配料與蔬菜妙的是還有豬油飯、香菇肉燥飯、王子麵跟布丁咖啡等等可以點～把點菜的重責大任交給友人之後，我就四處去晃晃拍拍照囉！除了點菜單上頭的那堆東西可以點之外.. 還有罐裝碳酸飲料、明治冰淇淋可以拿祕釀脆梅汁與無糖冰檸檬水更是口味奇佳夠酸夠濃～喝得我們大呼過癮啊！除此之外還提供一整桶泡好的日式炭燒烏龍茶與各種茶包及熱水愛喝什麼茶就自己弄唄！據店家表示因為食材夠新鮮夠好吃，所以醬料提供得很簡單盡量以不搶食材味道的簡單調味料為主只有日式醬油、蔥花、蒜泥與蘿蔔泥其中看起來比較重口味的只有這款極辣朝天椒但我們都覺得這款真的還好耶～有香有辣，但真的稱不上極辣啦，哈哈！我們四個人當然是要選四種不同的湯底麻辣湯底(試賣)，我嫌中藥味太濃跟太鹹..這款湯太搶味了，我沒有很愛而我正好鬧肚子(鬧肚子還吃吃到飽？)，所以挑了感覺清淡點的蕈菇蔬菜鍋蕈菇蔬菜鍋原本是素鍋但如果客人不是真吃素的話，店家會改用一吉高湯鍋當底加蕈菇果然這款一吉高湯＋蕈菇蔬菜鍋是今天的大冠軍啊！湯香味濃～涮肉涮海鮮都好吃！蕃茄湯底喝起來很濃郁煮到最後有我媽媽做的蛋包飯裡頭炒紅飯的味道，好妙啊～泡菜鍋我也沒有很愛(最近泡菜吃太多？)，感覺不太適合涮高等食材點完餐之後店家馬上端來菜盤唉呀！我肚子要裝高級肉啦..不想吃菜盤！不過最後忍不住煮了大陸妹，一吉鍋的大陸妹超好吃的啊～天啊！沒想到大陸妹好吃跟不好吃差異這麼大！我在大潤發就買過超難吃的大陸妹.. 還好最後我有忍住加點大陸妹的衝動，噗哈哈哈哈～雖然很想用高級肉高級海鮮把自己塞飽～沒出息的看到這兩款飯依舊想點！！商量了一下決定四個人點一碗古早味豬油拌飯與香菇肉燥飯來share 嚐個味道就好米飯是我喜歡的硬硬口感(友人嫌太硬呀，沒牙老人)，味道還不錯但是我們很壞心的決定把胃留給接下來的海陸大餐這兩碗飯都沒吃完 XD 這款泡菜大推啊～超好吃的！！鹹度酸度脆度都剛剛好～很解膩！來一吉鍋倒是必點～大推大推！！我們真的是肉鬼，單子上只劃了白精靈、麻吉燒與鴨肉丸其他通通都是肉跟海鮮，哇哈哈哈～感覺賺很大！一吉鍋上菜好快～不一會兒就用肉盤把我們的桌面給堆滿啦！來瞧瞧450元裡頭包含哪些肉品～其實我個人覺得450元裡面可以選擇的肉就有夠好吃了如果財力不雄厚的朋友也不用花錢加點高級食材沒關係！特級梅花豬，以吃到飽的火鍋店來看～這樣的豬肉片已經超美味了！厚薄均勻的梅花豬涮熟後入口香甜彈牙，相當不賴～等級更高的巴克夏極黑豚更是450元界裡的冠軍 (我覺得啦！因為我是豬肉鬼～) 口感更厚實更彈牙，豬肉的鮮甜更明顯～不敢吃美國牛或是愛吃豬肉的捧油們啊～來一吉鍋記得吃個幾百份極黑豚吧！ and 雪花沙朗牛輕輕涮個幾下就可以起鍋肉質鮮美沒話說！精選嫩雞肉與我緣分不深一來我不愛雞肉二來我覺得雞肉不適合涮而且退冰之後一挾就碎了..不喜歡！！培根牛看起來油花雖然豐富我倒是覺得沒有雪花沙朗好吃海鮮類則是劃了扇貝、蛤蜊、旗魚、鯛魚片、小卷、鱈魚與深海大花枝一吉鍋的海鮮都有一定的水準，吃起來樣樣新鮮美味～很不賴！瞧瞧這胖嘟嘟的蛤罵跟隻隻帶卵的小卷啊～超好味！緊接著上的是自費加點的部份了！ PRIME無骨牛小排　NT.100 (這兒有兩份) 不過正如同我上頭所說的～其實450元的雪花沙朗已經超好吃了！這款加點的牛小排我吃了以後不識相的還是覺得沙朗牛美味些.. (我果然是窮人命？) 頂級松阪豬 NT.100/份 (這兒有兩份) 松阪豬雖然珍貴肉質又彈脆，實在是超好吃但我更愛吃烤的松阪豬～煮火鍋的話我覺得極黑豚已經夠美味了！本日最昂貴的和牛極黑牛牛小排出現了！一份要價600元啊！！看那油花分布，涮起來有多美味就不需要我多提了～只能用入口即化來形容啊！哪來這麼嫩的牛小排啊～真是太奢華了！北海道帝王蟹 NT.200 這種帝王蟹我一直沒有很愛，還是松葉蟹比較美味啊～特選北海道大干貝(2L) NT.200 / 3個這盤一端上來我們大家襪靠一聲，好大啊～～～據說2L是大小等級的意思，台灣鮮少有比2L更棒的3L出現啊～所以以台灣來說，2L已經幾乎是頂級的大干貝了！這干貝有多大？各位看倌瞧瞧啊～嚇屎人啦！！要比手掌大啦！！服務人員在旁邊好心的提醒我們煮干貝的方法用筷子輕戳干貝，只要中間的冷凍冰沙感退去可以整個穿過去就要起鍋啦！不然常常有人把美味的干貝煮成迷你干貝乾～超浪費的啊！在服務人員的指示之下，我們煮出來的干貝中間沒有全熟～吃起來超鮮嫩～原來干貝要這樣煮才好吃啊！真是頂級的美味啊啊啊！皇室御用汶萊藍蝦　NT.150 /6隻這款藍蝦伴隨舖著蔥薑的蒸籠上來，原來要用蒸籠蒸熟啊！服務人員不愧經驗老到，在蝦漿爆出來的瞬間把蓋子掀開了！就是這時候～才吃得到最美味的蝦肉啊！！在服務人員鼓勵之下，我拿起一隻藍蝦生吃～我的媽！超好吃！！肉質怎麼會這麼緊實～這麼甜美！！比熟蝦好吃百倍啊～～同行的三個人沒口福啦～這款蝦生吃更好吃呢！最後我們還看到店家即將進的三點蟹，據說這種螃蟹肉超多～吃一隻就飽了！噗～還好我們沒點來吃，不然其他美食要放哪裡啊！！吃到差不多滿到頭頂之際，幸好食物也清空了！趕緊去拿點冰淇淋幫助消化吧！(唔..冰淇淋可以幫助消化嗎？) 甜點我們選擇了手工焦糖布丁與卡士達布丁刨冰其實布丁是同一款啦～只是卡士達布丁刨冰多加了刨冰與卡士達醬布丁本身不很甜，苦苦的焦糖很有大人的味道～搭配上卡士達刨冰超好吃！最後有緣嚐到店內即將推出的新甜點--山藥冰淇淋！是低～跟我熟點的朋友都知道我不太敢吃黏呼呼的山藥意外的這款山藥冰淇淋吃起來根本就很像是馬鈴薯泥的口感，我敢吃耶！搭配上甜甜的果醬..吃起來很順口呢～不過聽說正式發售的時候不會長這樣就是了！終於吃到朝思暮想的一吉鍋啦！整體感覺相當的滿意～不過實在是吃太多啦～我們飽到從中山國中站散步走回家呢！當我們洋洋得意的覺得自己吃很多的時候店經理還笑說我們吃得算少的呢～我勒！！其他人都是外星人嗎？？@_@ 一吉鍋營業電話：(02)2509-7198 營業地址：台北市中山區復興北路290號營業時間：週一至五11:30~14:30、17:30~22:30 週末假日11:30~22:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.98.101

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shiyhsien

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