[招待] 台南豪爽大啖頂級肉片-天寶月蒙古麻辣鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者mikageyoru (美食好芃友)時間10年前 (2013/12/13 10:09)推噓1(1推 0噓 3→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：天寶月蒙古麻辣鍋　　消費日期：2013 年 12 月　　地　　址：台南市東區林森路一段1號(林森店) 　　電　　話：06-213-2555 單人限制：無　　　價　　位：499+10% 　　營業時間：11:30 - 14:00 17:30 - 22:00 　　可否刷卡：可　　優惠資訊：　────────────────────────────────────── 「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣上行文字不得逕行刪除，違者將依板規 3.2論處。無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/326892347 這幾年吃麻辣鍋都吃固定的兩間名氣店,礙於預算有限,單點總不敢造次, 只能辛酸一直吃鍋底鴨血凍豆腐(雖然也挺好吃).這次在台南吃到C/P值頗高可以不貴大啖高級肉的新店-天寶月蒙古麻辣鍋,回來立刻分享給大家! 天寶月蒙古麻辣鍋位在離台南火車站不遠的林森路一段的路口, 店面規模蠻大的, 除了明亮的黃金底招牌外, 還有酷炫的動態影音大銀幕, 騎車經過眼睛要忽視它也挺困難的. 我想應該很少人像我跟男友一樣,下班後的五點準時抵達店內準備吃鍋. 因此我們也順理成章地成為第一組客人.... 天寶月室內風格蠻現代的,整體看起來整潔明亮. 座位區是4~6人的深色沙發,很適合吃飽後癱在上面當沙發馬鈴薯(誤) 入座後,店員送上菜單. 天寶月的消費方式是兩小時的吃到飽, 因此菜單也沒再另外標價了. 點菜規矩是總共可以點三次. 仔細一看, 光肉類就有10種, 且安格斯黑牛,牛小排, 羊肩肉... 好不像平常在吃到飽店看到的肉片種類喔! 海鮮也出現干貝或是鯊魚皮等罕見吃到飽食材,越看越覺得事有蹊蹺... 鳩竟,等下出現的食材是甚麼等級,就讓我們繼續看~下~去. 肉和海鮮外, 各式蔬菜, 手打魚漿和你想得到的冷凍火鍋料也都有喔! 總之就是你想吃什麼,點就對啦!! 點餐後, 想說男友上班一整天很累, 起身替他到個飲料也是種體貼,於是慢慢踱步到飲料區. 這區是雀巢系列的檸檬茶,奶茶和冰沙系列, 悄悄嘆息了一下,怎麼沒有我最愛的雀巢雪梨茶>< 另一區則是可口可樂公司的旗下碳酸飲料, 以及一台提咖啡機. 看著咖啡機我愣了一下, 真的有人吃火鍋配義式咖啡嗎? 後來好奇地詢問了店員,才知道大部分客人是餐後拿它來配甜點的! 火鍋料沾醬區, 有白醋,柴魚醬油, 青蔥末, 生辣椒, 蒜末和芝麻醬. 沒有為了迎合台灣人口味硬放沙茶醬挺不錯的XDDD 接著,店員端著我們的火鍋湯底上桌了. 天寶月的火鍋湯底有純蒙古麻辣和鴛鴦兩種. 我和男友雖然都愛吃辣,但去麻辣鍋店還是喜歡點鴛鴦, 就是希望吃完之後能喝點白鍋的湯墊墊味. 店員仔細介紹了天寶月的湯底, 不同於一般川味麻辣鍋只使用辣椒和花椒炒蠟油,天寶月使用了多種中藥材以及香料, 加入豚骨湯熬煮數小時,在湯頭的準備上十分用心. 我想也因為這樣,它吃起來不是那種讓人噴火的麻與刺激辛辣感, 而是舒爽,入口後才慢慢散開的麻與辣. 白鍋其實就是麻辣鍋不加辛香料的湯底, 剛剛提到使用中藥材燉煮的豚骨湯,在這鍋可以完全喝到. 湯底上桌之後,火鍋料們也跟著陸續上桌! 這是滷製品的滷大腸頭, 二話不說直接丟入辣鍋, 煮熟後頗有吃五更腸旺的feelXD 吃麻辣鍋非點不可的油炸三寶:炸豆皮,王子麵和油條. 泡麵連包裝上桌是件貼心的事情,之前在一些火鍋店吃時, 拿起泡麵居然已經潮掉..... 話說麻辣鍋加油條這件事,是大學跟同學去吃x王時學到, 一開始還想說怎麼有人這樣吃!!!依樣畫葫蘆拿了小半條下去煮, 從此後堅信: 麻~辣~鍋~怎~麼~可~以~沒~有~油~條. 油條下鍋燙1~2分鐘後,外皮稍微軟化,吸滿麻辣鍋的精華, 拿起來大口咬下啟是一個爽字了得XDDD 同樣是滷製品類的麻辣鴨血和豆腐. 天寶月的這兩樣食材不是麻辣鍋底,而是火鍋配料. 可以直接當熟滷菜吃,也可以放入鍋裡再煮一下. 我和男友兩人則是一半直接吃,一半丟鍋中. 直接吃的味道很像三x臭臭鍋的鴨血和豆腐XD 然後,今天的主角,肉肉們上桌啦(歡呼). 看到這肉盤有點傻眼, 當初只在肉盤上畫了一,但這份量怎麼看都不像一份肉. 店員笑著說,他們是看人數計肉, 這裡是2~3人份. 如果人數再往上加, 盤子裡的肉片數量會更驚人. 這跟一般吃到飽火鍋店一盤上只有幾片紙片般的肉真的很不一樣~ 重點是肉還排的那麼整齊!!!!! 很像一排肉肉士兵排著等人點名耶~ 尼砍砍尼砍砍,這頂級霜降牛肉是不是太犯規?油花分布地超均勻, 厚薄適中, 整片捲起的霜降牛肉片排在一起, 超像美麗的霜降牛肉裙擺兒~好想學Lady Gaga 把這雪花裙襬穿上身 (男友:大姊,你是餓瘋了嗎!!!!!). 每次去火鍋店或是燒烤店,我最喜歡的牛肉部位就是霜降牛肉. 霜降牛肉的是牛的肩胛部位,油花分布均勻. 煮過或烤過之後油脂的馨香會跟著出來,入口便可以感覺到肉的軟嫩. 這盤則是店家大推的頂級安格斯黑牛. 油脂也是均勻分布,不過是呈現細條的大理石狀態. 男友不喜歡油花太多的肉片,因此跟剛剛的霜降比起來, 他更喜歡安格斯黑牛肉片. 原因無他, 肉質本身比一般的牛肉更軟嫩, 因此不需要大量油花, 肉片入口後就可以感受到它的軟嫩多汁. 這朵大花則是頂級豬培根花(笑). 說真的, 之前自己買過也在外面吃過豬培根, 從來沒看過形狀這麼完整大片的豬培根肉! 涮過之後,肉片呈現薄可透光的乳白狀態, 就可知道這部位的肉油脂有多少了XD 喜歡肥肉的人會非常愛,但對我跟男友來說這部位油脂稍多了點. 這兩排看起來很威的肉片大砲則是頂級羊肩肉. 窩喔喔~漂亮的油脂細紋,跟安格斯黑牛不相上下了! 我真的要說,這個羊肩肉比剛剛的安格斯黑牛還~要~好~吃. 羊肩肉也是羊肉比較肥美的部位,呈現細紋的油花不會讓人覺得一大片很膩口, 而且天寶月選的羊肉不錯,至少我沒吃到甚麼可怕的羊騷味. 吃到這片羊肩肉後,我和男友一致覺得這是本日最佳肉品又是麻辣,又一直吃肉,為了防止隔天早上在廁所痛哭失聲, 還是乖乖吃點青菜好了XDD 隨便在菜單上畫一畫, 沒想到上桌的菜盤也是一大盤. 明明冬季, 我們選了好多夏天食材,如蓮藕,絲瓜和大黃瓜XD 把大量的蔬菜丟下去, 看著鴛鴦鍋湯咕嚕咕嚕地滾著, 時不時涮上幾片肉, 伴著中藥材以辛香料的香氣,真是太幸福惹~ 對了對了,這是剛剛煮過的鴨血. 強烈建議大家丟下去煮,煮過之後的鴨血更軟嫩, 且中間有洞洞,吸飽麻辣湯汁比空有滷汁更好吃!!! 煮這種肉片很多的火鍋,最害怕的就是肉渣很多. 沒關係,天寶月貼心幫大家準備了濾網, 撈一撈之後湯底比較乾淨, 可以煮一些海鮮或野菜. 對吼~說到海鮮,我們吃肉吃得太開心, 完全忘記還有海鮮盤了! 我和男友對海鮮都沒有極大的熱愛,因此只簡單點了兩三樣, 不過這三樣搭起來還像甚麼海鮮頂級食材盤啊XDDD 男友說平常很難得可以吃到干貝, 看到這裡有干貝選項, 毫不猶豫點下去XDDD 雖然不是超大的那種, 但形狀飽滿, 大小也不會差太多, 還蠻有誠意的. 秋天是螃蟹的季節,不點一些好像有點說不過去. 於是點了些沙蟹腳來試試. 富含膠質的鯊魚皮是女性膠原蛋白的不錯來源, 最近沒錢買保養品,補償心裡多吃一點好了XDDD 將剛剛有些肉渣的湯底處理乾淨後,我們便把這三樣海鮮放到大漏勺上煮啦! 海鮮的烹煮時間都不需要太久, 熟了就可以撈上來吃. 男友吃這干貝吃得超開心,我則是將整盤膠元蛋白掃光XDD 對我來說,吃麻辣鍋除了油條和鴨血外, 不來個王子麵收尾會渾身不對勁! 即使已經吃到八分飽, 硬再拆一包麵丟下去煮XDD 喔喔喔喔喔喔~~麻辣湯底煮過的王子麵真的好~好~味~啊!!!! 雖然炸過的泡麵沾附辣油一看就知道熱量高到破表, 但還是好難抗拒, 一口接著一口吃下去~ 吃到飽的主餐向來都只是第一戰, 打完肉片大戰後,稍坐一會兒,便開始飯後甜點這一戰~ 甜點水果區的項目很多, 有富含維他命C的柳橙,奇異果和百香果. 甜點則有西式的切片蛋糕或是中式的冰Q麻糬. 然後是來吃到飽店不吃回本不甘心的哈根達斯冰淇淋~(-->窮人心態) 天寶月這天提供了四種口味,不知道是不是隨機出的. 這天我喜歡的兩種口味,抹茶和夏季野莓都有! 好喜歡哈根達斯抹茶冰淇淋的濃厚茶味, 以及莓類系列的酸甜. 看我們吃冰吃得如此開心,店員問我們要不要試試另一種趣味冰淇淋. 蝦毀趣味? 吃冰不就吃冰嗎? 店員露出神秘的笑容帶我們來到這個冰櫃前. 這是個自助冰淇淋機, 先從冷凍櫃裡拿出如大膠囊的冰磚, 將開口的封膜拆下, 開口朝下裝進冰淇淋機, 按個按鈕, 就可以拿個杯子再下面等冰淇淋跑出來啦! 最神奇的是...製冰過程中這台機器還會唱歌..... 我在台灣除了摳死凍之外第一次聽到製冰過程唱歌...... 店員說這是許多小家庭來, 小孩子非常喜歡的一台機器, 光是吃個冰淇淋就可以開心到在機器前跑來跑去. 喔喔喔! 對了! 還想跟大家介紹一下這個大電視牆. 這天我們邊吃火鍋邊看新聞,看著看著,男友突然默默爆出一句... "有肉有火鍋有飲料,要是能轉個ESPN就好了....." 後來我決定將這句話直接轉告經理, 想說當個建議也不錯. 經理笑著說, 是有這樣考慮過, 想說之後要是有重要的球賽或大型體育比賽, 一定會推出活動, 讓大家來這邊舉杯涮肉片,一起替自己喜歡的球員歡呼加油 (舉肉片加油的火鍋店,不知道是什麼驚人的景象....) 這天在天寶月蒙古火鍋,可說是度過非常滿足飽肚到翻白眼的晚餐. 不過我跟男友年紀早已過了大學最能吃的階段, 點了四盤肉最後很可惜第剩下一盤.... 火鍋店有很多種, 有的人願意花很多錢去吃極高檔食材的火鍋, 也有人在夜市吃百元小火鍋吃得很開心. 但我想向大家推薦這間天寶月蒙古火鍋的理由,實在是我覺得晚餐500多一點點, 兩小時不趕人,可以吃到品質近單點火鍋店肉片的吃到飽, 對於喜歡吃肉的男女生來說可說是非~常地划算. 之前在許多打著平價的吃到飽店,吃普通肉片也要一人399加一成, 在這裡加個100元,肉質可以整個提升好幾層次,無疑是食肉者的天堂~ 推薦給台南的大家(尤其是高中大學男孩子們)啦!!!! -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.117.42.69

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