[食記] 板橋蘇杭餐廳江浙菜吃到飽

看板EatToDie (吃到飽)作者horselai (horselai)時間1小時前 (2026/07/22 17:22)推噓1(1推 0噓 0→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：蘇杭餐聽（板橋）　　消費日期：　 2026 年 7 月　　地　　址：新北市板橋區黃石里北門街11號黃石市場 (板橋YELLOWSTONE)3樓　　電　　話：02 8969 3182 單人限制：有　　　　價　　位：$1,180 　　營業時間：平日週一至週五午、晚餐　　可否刷卡：可　　優惠資訊：六人同行，一人免費　────────────────────────────────────── 心得 4K Youtube 影片: https://www.youtube.com/watch?v=3TQwitkto4U

1.碧綠蝦仁大隻，狂吃不用剝蝦殼。 2.東坡肉上桌立食，不會太肥、肥瘦適中，完美呈現蘇幫菜「濃油赤醬」卻不膩口。 3.梅汁番茄去皮處理極佳，口感滑順不澀口，完美的開胃/解膩小菜。 4.左宗棠雞調味恰到好處，不過油膩口。 5.蘿蔔糕用料沒下重本，表現較為普通。 6.豆沙鍋餅甜而不膩，一層芝麻、一層蘇皮、一層豆沙，絕佳的結尾甜點。 7.一桌6人比較剛好，比較精緻的菜，份量不要太大，廚師比較能掌握火喉。 8.蘇幫菜有些菜重視油亮，像陳皮油爆蝦，點小份即可，上桌需抓緊時間分完，冷掉易顯油膩。 9.點單很重要，確認沒問題的大菜先點先出，不要任意點菜。不然有些菜像川味水煮魚片配菜多、寧波老燒蛋粉絲多，會剩很多使得整盤卡在桌上。 10.有些菜很鹹重油，以及臭豆腐真的很臭，點的份量不宜過大。 11.無頂級昂貴食材，全憑高明廚藝見真章。當日菜色：重點菜色；神仙雞湯、碧綠蝦仁、招牌東坡肉、宮保牛肉、乾鍋肥腸、川味水煮魚片、上海小籠湯包、上海砂鍋菜飯、豆沙鍋餅蘇杭冷盤：紹興醉元寶、麻辣口水雞、上海烤麩、梅汁番茄、桂花甜芋、梅醬山藥、松露菜心肉盤：招牌東坡肉、宮保牛肉、左宗棠雞、椒鹽子排、乾鍋肥腸、蔥爆牛肉精緻點心：上海小籠湯包、上海蘿蔔糕蘇杭海鮮：碧綠蝦仁、鮮蝦粉絲煲、陳皮油爆蝦、川味水煮魚片蘇杭甜點：豆沙鍋餅、桂圓銀耳露 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.109.112.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1784712158.A.DBE.html