PTT美食旅遊區 / EatToDie (吃到飽)

Re: [抱怨] 台北 寒舍艾麗 低價油魚混充鱈魚

看板EatToDie (吃到飽)作者 (前しか向かねえ)時間8年前 (2016/05/11 04:01), 8年前編輯推噓27(27推 0噓 31→)
留言58則, 34人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《mizugoro (mizugoro)》之銘言： 繼續回報一下進度 今天飯店餐飲部經理跟餐廳的經理有來探望了 這次總算是承認錯誤了 沒有再否認他們有標示問題，也承認他們用油魚是有問題的 餐廳的說法是，這是五月的新菜色 負責採購的主廚 不知道油魚會吃出問題，也不知道龍鱈不是鱈魚的一種 所以就把菜名寫成爐烤鱈魚，還把他放上餐檯 -------------------------------------------------------- 聽他放屁 2年前他飯店剛開幕就有這道菜 還好我之前有寫過食記有紀錄下來 www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398888193.A.A58.html 那時候因為我專心在長腳蟹 鱈魚只有吃指甲蓋大一塊所以也不會有事 不過老實講我分不出藍鱈和油魚的差異 都是蠻緊實的口感(便當用的大比目魚就相當好分辨) 說這種鬼扯只有兩個可能 1.以前真的用藍鱈 現在costdown食材 2.新主廚是智障 食材不會分 叫錯料 但是你飯店用一個連食材都分不清的人當主廚WTF? 如果是1那就更扯 稍微有點常識的都知道油魚的可怕 包含前面舉例過的 吃完飯店晚餐的住房客可能上去睡覺半夜放個屁就留滿床屁油 小老板中午談合作吃完中飯下午跑業務時賓士皮坐墊上留滿屁油 好不容易和曖昧的學妹/學長出來吃飯 下午去看電影在電影院中噴濕褲子 然後還在萌芽的戀情就這樣吹了 最慘的是萬一阿兜啊吃完中飯下午搭飛機離台 在飛機上密閉空間噴了一褲子臭死身邊的人還沒位置可換要待8HR 幹 我覺得告他們過失傷害都不算過分 -- ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1462910476.A.557.html
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05/11 08:13, , 1F
原po好早起....
05/11 08:13, 1F
推
05/11 08:27, , 2F
因為在清床上的油(誤~)
05/11 08:27, 2F
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05/11 08:29, , 3F
咳~ 即便是很氣憤沒錯，但還是請注意一下置底板規 4. ……
05/11 08:29, 3F
拍謝 3個字修掉了
推
05/11 08:51, , 4F
你那時候吃到的鱈魚也是爐烤的嗎 囧
05/11 08:51, 4F
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05/11 08:55, , 5F
怎麼覺得當主廚的沒常識
05/11 08:55, 5F
推
05/11 09:21, , 6F
別被騙了 只是想卸責 不可能沒這個常識
05/11 09:21, 6F
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05/11 10:35, , 7F
總是要弄個說詞出來的, 真的假的就.......
05/11 10:35, 7F
推
05/11 12:21, , 8F
我去吃了四五次 但我都沒吃這道..因為我覺得平常自助餐有
05/11 12:21, 8F
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05/11 12:22, , 9F
吃了不划算 真的是還好還好
05/11 12:22, 9F
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05/11 12:24, , 10F
我也印象看過好幾次爐烤甚麼魚 但沒照片不確定
05/11 12:24, 10F
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05/11 12:26, , 11F
錄音給報社就有趣了…五星級飯店的採購分不出油魚鱈魚
05/11 12:26, 11F
推
05/11 13:01, , 12F
真的有可能是常識問題
05/11 13:01, 12F
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05/11 13:30, , 13F
5/2去吃也有這道，吃2小塊而已，並沒有特別感覺~
05/11 13:30, 13F
推
05/11 14:41, , 14F
嚇死人 主廚不會分鱈魚 這種主廚他們敢請?
05/11 14:41, 14F
5星級飯店 是不可能什麼上市場買菜 更何況你聽過市場開發票收據? 前面說主廚上市場買就是鬼扯 在大公司待過就知道，沒有甚麼自己去市場 一切都跟公司採購，才能請款 因為會計要作帳 另外食材批發商也不可能白目到不講清楚直接供應油魚 因為開公司的最怕麻煩找上門 賣這種會出事的食材? 最有可能就是老板要求的 就像你相信魏應州是被騙買餿油嘛?
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05/11 15:09, , 15F
看來這道是常態的料理 可能他們真的沒想到有人前菜吃太多
05/11 15:09, 15F
推
05/11 15:25, , 16F
不管是不是前菜 不管分量多少,油魚明顯不適合給人吃
05/11 15:25, 16F
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05/11 15:25, , 17F
以前沒有科學根據的時候還有人倡導吃油魚排油減肥
05/11 15:25, 17F
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05/11 15:26, , 18F
後來證實排的油都不是人體的油 而是它肉裡面含的蠟
05/11 15:26, 18F
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05/11 15:26, , 19F
之所以能變瘦 是因為...最好一直拉肚子你會有胃口大吃大喝
05/11 15:26, 19F
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05/11 15:27, , 20F
都吃清淡當然就瘦了, 油魚不管在大餐廳小餐廳路邊攤
05/11 15:27, 20F
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05/11 15:27, , 21F
都不適合給人吃的
05/11 15:27, 21F
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05/11 16:02, , 22F
對阿 我意思是他們買這劣質魚充當鱈魚 沒想到有人前菜吃多
05/11 16:02, 22F
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05/11 16:03, , 23F
可能他們要這樣進油魚就是賭人前菜不會吃多
05/11 16:03, 23F
推
05/11 18:22, , 24F
怎麼可能主廚不懂 明顯推託
05/11 18:22, 24F
推
05/11 21:02, , 25F
連國小營養午餐都可以用油魚來COSTDOWN了，請搜關鍵字
05/11 21:02, 25F
推
05/11 21:52, , 26F
告了啦，發存證信函，要求換椅子。賠償精神損失。
05/11 21:52, 26F
推
05/11 22:29, , 27F
霸氣推
05/11 22:29, 27F
※ 編輯: logen (122.116.192.218), 05/11/2016 22:50:16
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05/12 00:02, , 28F
去交通部觀光局投訴飯店星級很可能被下降，四星五星差很
05/12 00:02, 28F
推
05/12 01:06, , 29F
這算常識了吧...
05/12 01:06, 29F
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05/12 03:14, , 30F
吃到油魚的是私校 公立學校敢這樣搞就有人要丟官吧
05/12 03:14, 30F
推
05/12 04:43, , 31F
向台北市衞生局檢舉食品標示不食
05/12 04:43, 31F
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05/12 04:43, , 32F
實（打錯）還有詐欺
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05/12 04:44, , 33F
我Google 過龍鱈就是油魚，他都知道用龍鱈了怎會不
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05/12 04:45, , 34F
知不是鱈魚，可見是故意詐欺消費者
05/12 04:45, 34F
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05/12 08:53, , 35F
誰叫台灣人太好欺負XD
05/12 08:53, 35F
推
05/12 09:04, , 36F
這麼大的飯店請個不曉得食材底細的主廚來,騙鬼哦
05/12 09:04, 36F
推
05/12 10:41, , 37F
龍鱈=籠細shit!
05/12 10:41, 37F
推
05/12 12:57, , 38F
經營者之戒,,省了小錢,,惹了一堆麻煩,,商譽全賠光了,
05/12 12:57, 38F
推
05/12 15:05, , 39F
請原po訴諸媒體，不要讓更多人受害
05/12 15:05, 39F
推
05/12 19:04, , 40F
好扯喔！幫高調！
05/12 19:04, 40F
推
05/12 20:28, , 41F
該死的奸商
05/12 20:28, 41F
推
05/12 22:57, , 42F
幫推 太誇張
05/12 22:57, 42F
推
05/13 12:49, , 43F
年代報出來了！
05/13 12:49, 43F
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05/13 13:11, , 44F
身為主廚一定對魚的種類有了解，何況是兩種價位、品種都
05/13 13:11, 44F
推
05/13 13:11, , 45F
上次去吃 聽到餐廳經理大聲抱怨客人點完餐就說要外帶
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覺得非常沒有職業道德 而且東西沒有版上寫的那麼好吃
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05/13 13:13, , 47F
不同的魚。寒舍艾麗分明就是高層推給底下員工的推託之詞
05/13 13:13, 47F
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05/13 13:15, , 48F
油魚和鱈魚成本差很多，最好是聲稱進貨時"不知道"
05/13 13:15, 48F
推
05/13 13:23, , 49F
自從看到旭蟹黑黑的 花蟹是軟的就不太想去了
05/13 13:23, 49F
推
05/13 16:15, , 50F
請問有什麼簡單方式可以分辨鱈魚是否為油魚假冒的嗎? 謝謝
05/13 16:15, 50F
推
05/13 17:11, , 51F
看皮的花紋 但若像寒舍這樣切塊且做成沙拉就難分辨
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05/13 17:12, , 52F
2.再來就看吃的口感是否夠軟嫩 但這樣很有經驗才有
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05/13 17:12, , 53F
3.看過幾小時後是否屁屁漏油@@~~~~
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05/13 19:11, , 54F
謝謝 pttnowash 的回覆，謝謝您
05/13 19:11, 54F
推
05/13 19:44, , 55F
奸商
05/13 19:44, 55F
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05/13 19:47, , 56F
去打訴訟 現在食安基金有錢了 可以賠500~30萬
05/13 19:47, 56F
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05/13 19:51, , 57F
建議去找看有沒有一樣症狀的人一起打消費訴訟 會容易一點
05/13 19:51, 57F
推
05/14 11:31, , 58F
建議飽版設頂新名單，這樣就可以跳過這些店家
05/14 11:31, 58F
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