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討論串[討論] 收盤子
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#3
Re: [討論] 收盤子
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者W96U (Blue Peace)時間17年前 (2008/08/28 00:47), 編輯資訊
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我是做燒烤店的. 其實很簡單呀. 看到空盤，跟放垃圾和剩菜的是一定收. 通常新進人員會不懂的只有兩種狀況：. 1.已經上桌有一段時間，都已經滲血水出現的肉，或是看起來有點危險的海鮮. 2.盤子裡面烤好還沒吃的 跟吃剩都放在一起. 以我自己的做法來說，很簡單呀。. 當自己注意到1的狀況；. 或是在2的
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#2
Re: [討論] 收盤子
推噓5(5推 0噓 16→)留言21則，0人參與, 最新作者SHUAN1110 (低調)時間17年前 (2008/08/27 15:14), 編輯資訊
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我是在港式飲茶吃到飽...掛名的打工. 盤子全空了就是收. ''你夾了10尾蝦子，剝了9尾，盤上蝦殼堆積如山...可是剩一尾你還要吃''. 像這種有其他的東西都吃完了...還剩要吃不吃的殘餘食物. 我會等幾分鐘過後你吃完後在去收...再不然就會開口問你''還要用嗎''. ''只要把餐巾紙放在盤子上'
(還有515個字)
#1
[討論] 收盤子
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者sdamyun (我愛潘曉婷)時間17年前 (2008/08/27 08:39), 編輯資訊
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不知道版上有沒有在吃到飽餐廳打過工的. 我有個疑問. 到底服務生是怎樣判定客人這盤菜是 用完了 還是 還沒用完. 有沒有一個判定標準呀?. 比如說 只要把餐巾紙放在盤子上表示他那盤不要了? (擦過嘴巴或手的餐巾紙). 或 看盤子擺放位置，擺在較靠旁邊的地方表示那盤不要了?. 還有一些情況. 比如說
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