[問題] 台南保七南堤的魚有油味嗎

看板FishShrimp (釣魚/釣蝦)作者 (Desire)時間15年前 (2011/04/08 18:31), 編輯推噓4(406)
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想問一下台南保七南堤裡面的魚有沒有油味或者寄生蟲(難煮死那種) 今天朗到一支35cm金目鱸,不過怕有油味或者寄生蟲而且太小就放回去了 鱸魚好豪邁啊,拖了就走 順便問一下通常怎麼處理帶回去的魚? 之前有在論壇看到有的做法是先泡淡水15分鐘,殺殺比較弱的寄生蟲 這樣有效嗎? 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.248.215

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個人覺得那種有油味和寄生蟲的好像在怎處理也不會完全乾淨
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除非是外海的魚,港內的我覺得還是放回去比較保險..
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泡淡水(自來水) 主要是殺菌(哪種我忘了~嗜鹽菌的一種
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去油味最好的方法就是養個十天廿天的,或者學在地阿伯
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醬油加多點就沒油味了................= =
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寄生蟲,煮熟就好了要熟透,這樣就沒問題~
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泡淡水也只能殺體表寄生蟲,在肌肉、腸道內寄生的無效。
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鱸魚吃肉的會好一些~不要烏魚拿去吃就好了~
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是因為烏魚是雜食性的所以寄生蟲更多嗎?
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高雄港邊紅槽養了六十天 依舊無解,油臭還是很重
04/11 04:13, 10F
文章代碼(AID): #1DdkFd3C (FishShrimp)
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