PTT美食旅遊區 / FishShrimp (釣魚/釣蝦)

[問題] 螃蟹的保存方式？

看板FishShrimp (釣魚/釣蝦)作者 (18歲的天空)時間2年前 (2022/02/06 07:25), 編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
去年底趁season結束前抓了幾隻螃蟹，我是直接燙熟然後冷凍。但是最近拿出來解凍要吃，發現肉變的很柴，沒新鮮的鮮嫩多汁。不曉得有沒有比較好的方式可以保存蟹肉？ https://i.imgur.com/Te0FLaQ.png
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02/06 15:15, 2年前 , 1F
直接冷藏 螃蟹會進入像冬眠的狀態
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02/06 15:15, 2年前 , 2F
但冰太久會稍微縮水
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推
02/06 17:10, 2年前 , 3F
包冰
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02/06 17:19, 2年前 , 4F
包海水冰起來
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02/06 20:11, 2年前 , 5F
急速冷凍
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02/07 05:04, 2年前 , 6F
海水冰的話，內臟要清嗎？
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02/07 12:55, 2年前 , 7F
不用 冰之前 拿牙刷刷乾淨就好了
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02/08 23:49, 2年前 , 8F
冷藏只能放幾天吧？ 有辦法放一兩個月嗎？
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推
02/10 14:33, 2年前 , 9F
螃蟹盡早吃安心
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02/10 21:13, 2年前 , 10F
死掉越久的螃蟹越不好吃 會很臭囧
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02/11 22:43, 2年前 , 11F
幾個月太久了吧，季節都變了
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推
02/14 12:56, 2年前 , 12F
螃蟹這種東西能不吃死的就不要吃
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02/14 12:56, 2年前 , 13F
太多吃不完可以送人
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02/14 16:44, 2年前 , 14F
螃蟹會從裡面開始臭，不能吃死的
02/14 16:44, 14F
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