[食記] 台南霍卡夏義式廚房

看板Food (美食板)作者domys (南島小老師)時間17年前 (2007/05/01 23:13)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：霍卡夏義式廚房地址：健康路一段170巷10號（位於體育路對面的巷子）電話：06-2149052 營業時間：平日 11:00-21:30,假日 11:00-21:30 價位範圍(每人)：130~3XX 圖文介紹http://www.wretch.cc/blog/domys&article_id=6786099 這次沒踩到地雷了。距離上次吃的義大利麵，我記得是在海安路的法蘭西斯上，第一次看到焗烤 "湯"麵，真的傻眼，今天這一家是位於南師後面的霍卡夏義式料理，霍卡夏 (Forcacia)披薩的始祖，是起源於義大利的一種傳統食物(麵餅)，所謂的 (foca)就是拉丁語(focas)火的意思。演變而來稱做火烤的食物。只有兩桌生意，據滷蛋說這邊的生意不是大好就是大壞，很神奇。價位大概從130～ 180（A餐單點附紅綠茶）， B餐是加80元有沙拉、濃湯、飲料、甜點，C餐是加100，飲料則可改為調酒，價位中等，點了個蛋黃醬的。先上來的是沙拉、濃湯，他的濃湯是用麵包裝著的，蠻特別的，所以湯喝完之後，可以把整個麵包拿起來吃，但講真的，有點硬～可能不這麼硬的話，濃湯會滲出來吧，沙拉普普，不過有水果。我的蛋黃醬nt 250，看起來好像不多，但是在吃完沙拉和濃湯後，已經有一點飽足感了說，而且這個麵捲得很紮實，翻開以後份量是很多的！湯收的有點乾，再濕一點會更好。時蔬頓飯，雖然是用蔬菜，但是卻很有蔬菜的甜味，我很喜歡呢，吃完有很舒服的感覺！羅勒頓飯，很有羅勒的味道，很棒！突然有點後悔點義大利麵，因為我覺得燉飯好吃多了。飲料普普，飯後的甜點，紅豆香草冰淇淋，希望能有奶酪之類的甜點，我們在裡頭坐了3個小時，不過真的只有兩桌，東西很好吃，是可以再回顧的店！ -- 小老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.252.121