[食記] "賴"大溪傳統豆花-桃園

看板Food (美食板)作者newmypace (黎明-有情郎)時間17年前 (2007/05/02 23:05)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文：http://blog.pixnet.net/paine/post/1509575 「賴」大溪傳統豆花地址：桃園縣大溪鎮仁和路一段59號（員林路一段轉仁和路一段右手邊）電話：03-3909840 時間：13：00-21：00 週日、週一公休不知道這一間豆花，跟大溪老街市場多目標體育館的賴媽媽豆花一不一樣，因為也都同姓-賴賣的也都是豆花，招牌傳統豆花+脆圓但是仔細一比較，我覺得還是很多不太一樣的地方！晚上的時候，要仔細看路邊招牌~ 上頭寫著專門是批發的，沒有內用位置~ 他有一個註冊商標，賴媽媽好像沒見到這符號賣的東西跟賴媽媽也不一樣～這裡多了黑豆花、燒仙草，雞蛋布丁等等配料也不一樣喔~這裡叫脆圓（賴媽媽叫Q圓）、多了芋圓、芋頭、小薏仁跟仙草大碗三種配料NT.35，小碗兩種配料NT.25 因為現在是冬天，所以點的是熱豆花，裡頭有薑汁（不要可以跟老闆講）點了一碗大的，點了芋頭跟脆圓，選半天選不到第三種，又點一份脆圓~ ( 不點芋圓＝>在九份吃過熱豆花+芋圓，芋圓軟的嚇人~這輩子再也不吃熱芋圓了~>"<) 豆花我覺得吃起來很綿密細緻，跟上次在大溪吃到有點硬硬脆脆感覺的賴媽媽豆花不太一樣，不曉得是不是因為點冰的跟點熱的差別~~~ 只不過甜湯有點少咧（料太多了or碗太小?!?!)，吃到後來沒湯剩料了~ 這種冷颼颼的天氣，熱甜湯多一點才夠溫暖啊！切成塊狀的芋頭鬆軟香甜~個人覺得挺不錯~ 他的脆圓明顯跟賴媽媽差很多，這裡的脆圓超大一顆，甚至有些比一般的芋圓來的更大~ 至於脆圓，我在點的時候問過老闆說：「脆圓應該冷的吃比較Q還是熱的？」老闆回答我說冷的應該會硬硬的~我居然也傻傻信了~ 結果我還是覺得脆圓跟芋圓一樣，應該點冰的啊，這樣才會帶有點咬勁耶~（可見我牙齒有多健康~) 至於austin點的紅豆跟芋圓的配料，我覺得紅豆很「豆」~有點搶了薑汁的味道咧~ 總而言之，這間雖然沒有內用位置~但是卻是方便外帶的好店~ p.s~Paine比較愛吃這種細細綿綿的豆花~~ -- http://blog.pixnet.net/paine -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.26.210