[PH食記] 大頭龍蚵仔煎

看板Food (美食板)作者guessworld (奶油不飛 )時間19年前 (2007/05/10 12:56)推噓5(5推 0噓 1→)

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圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/guessworld&article_id=5566188 店名：大頭龍蚵仔煎地址：士林夜市-美食廣場-200/201攤 -------------------------------------------------------------------------------- 下課後與要搭公車的黃寶同行下山，黃寶直喊餓，說要在搭車前去買赫赫有名的醬爆雞排。一路上我們一直亂喇賽，他一直擔心醬爆雞排會賣完，我又一直胡亂說搞不好現在都沒有人，五點半找到醬爆雞排的攤位，店員很冷地說拿號碼牌沒，現在排到六點半了。哇靠，還真誇張，久聞他大名很久，但到現在還這麼紅還真超乎我想像。沒了雞排只好吃別的東西，本來想去吃168炒飯，晃來晃去都找不著，看來有一陣子沒來，店家們又有些變動了吧。突然想起前陣子在看轉角遇到愛，乾脆就去吃大頭龍好了。隨便看一看就看到了，剛好還遇上非凡記者來拍專題帶。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=guessworld&b=23&f=1173024658&p=222 菜單 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=guessworld&b=23&f=1173024657&p=221 『蚵仔煎』，在士林生活那麼久，其實都沒來吃過大頭龍。可能是賣的人多，我們卻外行的很，想吃的時候就隨意挑一攤光顧。大頭龍因為本身老字號，加上轉角廣告不斷露出，應該讓他們生意更好了，昨日我們到的時候，其他家都冷冷清清，唯有大頭龍座無虛席。進入正題來講一下蚵仔煎吧，吃蚵仔煎常忍不住抱怨蚵仔也太少或太小了吧，住沿海的同學就會說，你來我們哪裡哪裡吃啊，每顆都很大唷。大頭龍說蚵仔還算中肯，個頭普通，跟我之前吃過的比起來也不算很迷你。至於味道嘛，我覺得醬料跟一般的好像不太一樣，裡面還加了芝麻，蠻香的。另外，外圍的皮酥酥的，裡面又Q有彈性，算是挺不錯的。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=guessworld&b=23&f=1173024660&p=224 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=guessworld&b=23&f=1173024663&p=227 本來只點了蚵仔煎，我突然又想吃『花枝羹』，就跟黃寶SHARE吃一碗。我一向對羹湯沒什麼感覺，只愛吃裡面的料，倒是黃寶一個勁地說湯很好喝，吃了一口花枝，發現有點太老了，咬了一陣才下肚，比較起來之前在中間走道吃過兩家，花枝都煮得恰到好處，比大頭龍的好吃。除了花枝外，裡面還有大約4-5片魷魚，我覺得魷魚就蠻好吃的，脆脆的。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=guessworld&b=23&f=1173024654&p=218 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=guessworld&b=23&f=1173024654&p=219 ( 老板在接受非凡記者訪問，他在說一些蚵仔煎好吃訣竅，像是皮要脆之類的。 ) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=guessworld&b=23&f=1173024665&p=229 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.178.213