[食記] 山屋日式創意料理。
餐廳名稱：山屋創意日式料理
地址：台北縣板橋市民族路58號
電話：02-89518723
營業時間：每天 11:30-14:30 17:00-22:00
價位範圍(每人)：網路據說中午180起，晚餐350起
我們點第一頁的母親節特餐，4人＄3600，也沒留菜單繼續看。
（前面由日記轉貼，有點囉唆請見諒。）
服務方面：
雖然客滿，人員異常忙碌，服務生妹妹一開始倒茶就潑灑出來，問她菜單的問題，幾乎都
是回答「不清楚耶」，後來還說因為是昨天才推出的母親節特餐，所以菜不熟，「真的不
清楚」，好像在跟我們求饒不要再問問題似的。還是可以感受服務人員的誠意，長頭髮的
妹妹很誠實，我哥想點啤酒的時候，她說因為中午客滿，啤酒不冰不好喝，不太希望我們
點，我說洋蔥不辣耶，阿姨說：因為泡過冰水呀，她也驚訝的說：妳怎麼知道！另一個短
髮的酷妹感覺很認真，手腳很快，因為話少感覺比較冷，可是最後我們在決定要不要吃甜
點的時候，她們不約而同反覆的說：真的不吃嗎？甜點很好吃耶！那副可惜的樣子，翻轉
了我對她的印象，呵呵。
老闆娘果然像網路上說的會送吃的，後來還說要送手卷，不過我們吃不下就沒要，我想這
應該也是固定的手法之一吧，不過讓客人感覺親切也不錯，她還跟我說「要不是今天太忙
，一定會對你們很好」，呵呵，我想這句應該是真的！
餐點介紹：
生菜沙拉
（送的，洋蔥、火龍果、蘋果、生菜，只喜歡千島醬的我也可以接受的酸度。）
鮪魚佐酒醋、生蝦、生魚片三種。
（以上都一人"一份"，一塊一隻一片…我哥說生蝦腦新鮮好吃）
炸牡蠣、魚
（牡蠣很大隻，大概是金融卡較短那端的長度）
烤明蝦、陶板松露牛肉
（沒有特別介紹的好吃）
鮭魚起士壽司捲
（我最愛的一道菜！好吃好吃好吃，起士跟鮭魚的香嫩，跟米的整體感都很搭）
安康魚火鍋
（魚肉的確很有彈性，但是想到是小時候覺得有趣可愛的燈籠魚，下次就不想吃）
（魚肝跟湯一起喝很鮮美，口感細滑，像很軟的魚味布丁）
（湯很鮮甜好喝，味道很足夠，天然的鹹味不會讓嘴巴難過，也讓白菜超入味。）
甜點是西瓜跟”提拉米蘇”的提拉米蘇，這家蛋糕之前就吃過了，超好吃，
後來去問服務人員，果然猜中了，呵呵。
整體結論：
每一道菜都品質良好，新鮮且味道適中，下次還會想去吃。
地圖提醒：
這家餐廳在小巷裡，中山路右轉的話，還會有兩條叉路，是左邊那條喔。
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