[討論] 嘉義好吃的米糕

看板Food (美食板)作者bvd (記錄生活點滴..)時間19年前 (2007/05/24 18:28)推噓2(2推 0噓 0→)

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剛剛看了一下介紹嘉義的食物好像很多都是很有名的店面其實有一些很好吃的店都是沒有名字的喲~ 1 好吃的米糕在吳鳳北路跟光華路交叉口那邊 (角間) 以前是攤子後來變成有店面那邊每到晚上一定很多很多人據說我阿罵那個年代就開始做了我也是吃這個長大的呢那邊的米糕是圓形桶子那一種有加一些豬油沒有任何沾醬吃到之後會有升天的感覺 (個人認為啦~) 還有他們做的湯麵跟飯(應該叫做滷肉飯吧~真的很不錯)也是超美味的他們的滷肉飯是用一片一片的豬肉不是用肉末沒有肥肉吃起來很香很爽口(雖然也有加豬油) 通常我會先吃ㄧ碗米糕讓嘴巴很油然後再吃ㄧ碗滷肉飯嘴巴就變比較不油還有他們的湯也都很好喝歐像是冬菜鴨 ~~煮到超軟光用撈的肉就快散了.... 還有敢吃豬腦的可以試看看他們的豬髓湯真的很夠味他們的價錢也都不貴大概都2~30塊左右 2 好吃的鱔魚麵在中信飯店門口對面的一間小店(好像有名字吧..不過我都沒有抬頭看= =) 嘉義的鱔魚麵跟台南的有一些不一樣台南感覺上比較喜歡用勾芡的方式來做而且大部分用的是意麵嘉義的就比較常看到大火快炒用的是平板麵條做的是乾身炒麵這間做的鱔魚咬起來會脆脆的不過因為麵用的是那種平板的會比較快黏糊掉所以建議馬上吃掉阿~還有就是他的柴魚湯還算ok 跟一般的店一樣 3 好吃的牛肉火鍋在成仁街跟林森東路交叉口那邊 (成仁街轉進去後大約100公呎左右..在左邊) 這間其實有賣豬肉不過我只吃過牛肉而且也只吃過牛肉首先我要介紹的是他的沙茶醬! 不是外面那種罐頭沙茶醬歐是老板跟老闆娘他們自己配的味道很神奇(我不會形容..抱歉) 一定要沾看看.. 接下來是他的牛肉通常我會請老闆給我們蛋蛋黃加到沙茶醬裡然後蛋白整個倒到裝牛肉的盤子裡攪一攪然後再下鍋感覺這樣牛肉會更嫩他們的牛肉很厚感覺有一點像是去菜市場切的那一種厚度(精確來說大約0.3~0.5公分左右吧) 熟了之後沾沙茶醬配白飯真的很好吃有嚼勁而且加上沙茶的香味.. 再次強調他的沙茶醬真的很神奇可惜我不會形容如有有吃過的幫忙講一下吧最後要提醒的是老闆跟老闆娘超有個性的雖然對顧客還不錯不過那邊有一點難停車所以他們都會幫忙看車位如果亂停車他們可是會發飆的= = 我就看過老闆對一個開車的年輕小夥子破口大罵 = = 好啦~ 大概就是這些小弟我很少寫東西肚子裡墨水也少不太會形容還是希望大家有機會去嚐嚐看囉... 假如覺得好吃的話請大大的稱讚一下覺得不好吃或是不合胃口至少以後有人問諸位可以明確指出他不好吃的原因囉..... -- 失去的不曾擁有錯過的無法重來癡狂的過去編織一襲璀璨華麗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.52.71