[食記] 台南小吃綜合食記

看板Food (美食板)作者foundu (Make it last)時間19年前 (2007/06/03 12:01)推噓5(5推 0噓 5→)

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這是上禮拜六(20070526)到台南小吃之旅時候的一些美食心得原文版：http://www.wretch.cc/blog/nchuhl&article_id=5282110 全文包括遊記記實與美食心得在這裡僅節錄美食的部份，與大家分享 :) ────── 台南小吃之旅 ───── 義豐冬瓜茶位於赤崁樓正門口約200公尺處，生意非常好牆壁貼著蘋果的報導，有受訪者遠從南投來買 http://0rz.tw/662L0 http://0rz.tw/072JU 一杯30元，喝起來涼快消暑，甜味很自然，不像一般飲料店加的糖水或糖精感覺就像自己家裡買一塊冬瓜糖來煮，最重要的是不會太甜，不會越喝越渴排隊時有看到照片裡的創始人老阿伯出現，他把飲料的牌子移開之後，就繼續去忙了可以從櫃檯看到後面有店員，可能後面就是工作區？ http://0rz.tw/c52Gt 冬瓜茶30/杯度小月擔仔麵原定要去吃[阿鐵鱔魚意麵]，不料沒開。於是在[度小月擔仔麵]與[山根壽司店]間掙扎表決結果度小月險勝一票 http://0rz.tw/332JS 12:40左右"返抵"度小月擔仔麵，一見人多，大夥趕緊挑了個位子坐下不幸的是旁邊有瓦斯爐正在煮肉燥，把我們烘的有如熱鍋上的螞蟻 http://0rz.tw/7c2Ft 度小月擔仔麵50/碗麵上加了肉燥、一些香菜還有兩隻小蝦子大體上ok，湯頭還不錯，蝦子就有點怪了，我覺得蝦子不是很美味，而且這種料理蝦子的方式應該可以保存很久... 蝦子的殼很硬，有點難吞，有人索性就不吃牠了份量有點少，男生吃一定不夠，不過我們已經抱定等下還要繼續去別的店品嚐，就沒有打算再叫一碗了 (謎之聲：有貴到) http://0rz.tw/272IU 莉莉水果店 http://0rz.tw/952IK 莉莉水果冰是我今天最愛不釋手的一樣小吃啦！可以想見的，冰店在這大熱天裡將多麼受歡迎，座位已經全部坐滿了！我們只好買外帶到孔廟旁邊的公園吃聽說店裡有陳列莉莉水果店的沿革與照片，看來只能在非假日才有可能坐進去慢慢欣賞了點單後要再等20分鐘才能拿到冰，不過為了美食什麼都值得。我們在這附近想找個有冷氣的地方等，卻發現這裡沒有便利商店，也沒有書局之類的，只好在路邊坐著。孔廟附近還有另外一間台南小吃[再發號]，瘋台灣/Fun Taiwan也有介紹，營業了130年的南部粽，以份量大著稱，可惜吃完冰就沒空間再裝，只好留待下次再品嚐。 http://0rz.tw/6c2Jy 我們點了各式冰品，包括最招牌的芒果牛乳冰(70元)、紅豆牛乳冰(40元)、水果冰(45元) 、布丁牛乳冰(40元)等我有看見切芒果的阿姨在一旁切水果，觀察了地上擺放的箱子裡放了哪些水果，其中一箱寫著"黑珍珠"，感覺水果品質不錯，因此格外令人期待。 http://0rz.tw/222HM 最愛的芒果冰!!! 等待的時間過去，期待已久的冰終於來了！這就是大名鼎鼎的芒果牛乳冰，光憑外觀就讓人垂涎三尺芒果上面淋了煉乳，煉乳實在是一種偉大的發明，吃冰或法國土司必定要加還附上一片檸檬，我將檸檬擠汁滴在芒果冰裡，檸檬不會很酸，微薄的酸味反而豐富了冰的味道第一次吃加了檸檬的芒果冰，真的好吃！吃到快見底發現莉莉的冰是先鋪一層冰，接著澆上糖水，再放冰，最上面擺水果冰的份量很多，吃到後來覺得像在灌水，因為天氣太熱把冰都溶掉啦！反正天氣熱，多喝點水也沒關係。學妹點的水果冰充滿濃郁香氣，也很推荐喔！周式蝦捲 http://0rz.tw/e62JM 周式蝦捲創立於民國45年，以豬腹膜包蝦子、芹菜、瘦豬肉、蔥，蒸過後再裹五、六種粉，再下油鍋炸。排隊時拍了牆上的看版，本以為是周式蝦捲登上國宴的廣告，回到家看照片才知道原來是他們自行推出的「台南小吃國宴餐」 http://0rz.tw/582Iy http://0rz.tw/702HS 蝦捲45/份蝦捲一份45元，沾了芥末醬更好吃，芥末醬滿水的，不會太嗆，聽學弟說加醬油也很好吃，不是醬油膏是醬油喔！一條蝦捲裡包了兩三個蝦仁，裡面還有蔥、豬肉等，我覺得裡面的麵糊滿好吃的，有點甜味且不會很膩其實吃完一份還想再吃，不過這樣吃下來就要90塊，因此作罷這裡的飲料點一杯可以無限續杯，店裡還有冷氣，我們在裡面坐了滿久，還有人說就在這裡坐到晚上好了。茂記安平黑豆花 http://0rz.tw/af2Ir 一樓坐滿了人，努力擠還是只能分桌坐這裡有免費的黑豆茶可以喝，喝起來有點類似薄荷的清涼感覺也有賣炒黑豆，一瓶70元，但只要在店裡消費都會送一碟，炒的很香，不錯吃 http://0rz.tw/de2Jx 我們這桌點了三種口味的豆花，分別是檸檬豆花、薏仁豆花、綜合豆花檸檬豆花是黑豆花加上檸檬糖水，綜合豆花加了三種料：珍珠、薏仁、紅豆黑豆花口感比較粗，跟白豆花的軟綿截然不同每種料都有一定甜度，薏仁豆花的甜度還可以，綜合豆花就真的太甜了三種鋪滿豆花表面的料加在一起吃實在過甜我們這桌四個人一致同意檸檬豆花最好吃，混合檸檬的糖水加分不少建議不嗜甜的食客點檸檬豆花或只加一種料的豆花，否則吃綜合豆花可能要喝很多水才能解膩 http://0rz.tw/c52Gu 薏仁黑豆花 http://0rz.tw/fe2Fk 綜合黑豆花赤崁棺材板 http://0rz.tw/872HA 棺材板就是它吃了一整天，不禁佩服自己的胃口這麼好赤崁棺材板位於沙卡里巴，沙卡里巴可以說是台南美食的創始集散地得名於日語Sakariba(盛場)的音譯，從日據時代開始，就以美食小吃著稱市場外面的街道有點擴大版的花蓮舊鐵道商圈的感覺我們去的這家[赤崁棺材板]，就是棺材板的創始店抵達時已經7點多，這座市場已經打烊，讓我們以為與棺材板無緣了，這裡還有一間店也是賣棺材板，我們差點走進去，那就吃錯店啦！ http://0rz.tw/622Iv 棺材版的作法是先將麵包炸至酥黃，挖空中間部份放入雞肉、豌豆、蘿蔔等材料，再加上牛奶勾芡花蓮的棺材板則是改良式的，餡料完全不同，像是沙茶牛肉、黑胡椒牛肉、奶油蟹肉等，選擇多達一二十種 12份棺材板排起來真是壯觀 http://0rz.tw/cd2Gn 一上桌還真有點不知道從何下手，用切的怕餡會掉出來，又無法用手拿想說算了，餡掉出來再吃乾淨就好 XD 先把蓋子吃掉，麵包炸的很酥脆，內餡則很明顯能夠吃到雞肉、豌豆，我還吃到了很像是鮪魚的東西，這些肉類煮得軟硬適中勾芡是甜的，不過卻很順口，跟肉類很搭把土司跟餡和著吃更好吃，兩三下就清潔溜溜，讓我有想一吃再吃的衝動 http://0rz.tw/0f2GE 結論：台南小吃類型與口味真的很豐富，這趟小吃之旅仍然遺漏了很多美食地標，下次一定還要再去吃!!! -- Cheerful Hualiener：http://www.wretch.cc/blog/nchuhl 不在花蓮，就在前往花蓮的路上... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.45.124