[食記] 台南洪芋頭擔仔麵
餐廳名稱：洪芋頭擔仔麵
地址：台南市西門路273號
價位範圍(每人)：擔仔麵小碗 35
聽說這家擔仔麵才是台南度小月的創始人，但是度小月商標已經被其他兄弟拿走
台南中正路那家度小月很久以前吃過，不過覺得他態度不好，後來印象就很差
另外赤崁擔仔麵，後來加賣太多東西，有點雜亂就比較不喜歡
到台南要吃擔仔麵，最推薦還是"洪芋頭"
因為那裡人實在不多，老闆態度還算親切
不過我只吃過他的擔仔麵加上滷貢丸和滷蛋，其他小菜就沒嘗過
一碗小碗擔仔麵加滷蛋跟貢丸他跟我算50，不知道是不是他算錯
貢丸滷的很透又很均勻，吃起來很有味道
滷蛋也很香Q，蛋白的部分也沒有滷到過硬
這兩樣東西吃在嘴裡，香氣會有散開充滿整個口內感覺
擔仔麵雖然小碗，我是點湯的，裡面還附有兩隻小蝦子
把蒜泥和肉燥肉燥混在湯中，喝起來真是令人齒頰留香
雖然量少吃不飽
不過我覺得傳統擔仔麵就是這樣小而美的東西
而且這樣也可以留點胃去吃其他台南小吃
以下是圖片附上來給大家參考
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