[台中食記] no.23二林蚵仔煎
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二林蚵仔煎
地址:台中市西屯區文華路10之13號（逢甲夜市內）
電話:(04)2451-2957
營業時間:17-1
位於逢甲夜市尾端接近福星路口的二林蚵仔煎，是我目前認為最好吃的蚵仔煎，
百吃不厭，天天吃不膩阿^^
其實二林不只賣蚵仔煎，也有一些當歸飲食跟藥燉類，
但我只對他的蚵仔煎情有獨鍾阿~
佔滿整個盤子的蚵仔煎($40)，
有翠綠的空心菜，大顆的蚵仔和不可或缺的蛋以及勾芡
每天從南部運上來的蚵仔，
不像外面的蚵仔店需要泡水，直接新鮮上貨，大顆且多，
一點都不小氣。空心菜也會因時季不同換成茼蒿菜，
咬下去薈脆的口感，不像有些店賣蚵仔煎菜，已經爛爛萎縮，
讓人覺得不可口，在二林可說整道菜都是搭配最新鮮的食材。
醬汁則是甜辣醬的搭配，害我ㄧ吃就上癮。
超愛的^^
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