[食記] 【宜蘭】晶英酒店紅樓烤鴨已回收

看板Food (美食板)作者leave0413 (OL)時間13年前 (2012/10/23 13:49)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：紅樓中式料理消費時間：2012年/10月地址：宜蘭市民權路二段36號6F 電話：(03)910-1011 ======================================================================== 好讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/leave0413/25120520 烤鴨烤鴨!!! 全台第一名的烤鴨! 就在這間晶英酒店裡面啦!! 去年有幸吃過一次之後對於他的握壽司念念不忘啊!!! 這次更是來個雙鴨!! 一隻作五吃一個作四吃首先片鴨!! 用三星蔥餅皮包裹鴨肉裡面包著炸蔥或是生蔥 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leave0413&b=90&f=1383305962.jpg&p=7 如果是怕蔥太過嗆辣的就吃炸蔥~ 不過蔥就是要嗆辣才可以跟烤鴨的油脂搭配阿! 鴨腿看起來真感人!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leave0413&b=90&f=1383305964.jpg&p=9 邊看著油亮亮的皮吞了好幾口口水鴨肉握壽司這道真的太犯規了!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leave0413&b=90&f=1383305965.jpg&p=10 最好吃的烤鴨皮配上起司! 和壽司米一口放入嘴中濃郁感在嘴中化開握壽司的米飯同時在嘴中散開~(請想像"醬太的壽司"的畫面) 真的太美味了... 滋粑櫻桃鴨 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leave0413&b=90&f=1383305966.jpg&p=11 這個我第一次吃~ 趕覺像是糯米丸子作成包餡的一道吃起來有點像是鹹麻糬~ 三杯鴨骨 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leave0413&b=90&f=1383305967.jpg&p=12 這道跟外面賣的一鴨兩吃完全不一樣喔! 三杯醬料不會死鹹反而是想要一吃再吃但又不用配白飯吃完還不忘多吸幾下幾下鴨骨~ 把醬汁吸光光生菜片鴨絲 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leave0413&b=90&f=1383305968.jpg&p=13 就比較清淡一點搭配生菜還有用豆芽炒過的鴨絲~ 就生菜蝦鬆一般略帶清爽跟脆度最後最重要的白菜煲鴨湯!! 我居然忘記拍照~ 都喝到見底了才想到這件事情~ 白菜煲鴨湯是濃郁乳白色的湯頭~ 白熱煮的軟爛~白菜的甜味跟鴨肉的鮮味搭配得很棒! 不過這些味道都在底部~~要喝之前最好攪拌一下喔~ 以上! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.11.230