[食記] 高雄鼎山夜市大韓民國韓式料理已回收

看板Food (美食板)作者HaHaSue (塔羅牌修業繼續中)時間13年前 (2012/10/25 00:08)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大韓民國韓式料理消費時間：2012年/10月地址：鼎山夜市高雄市三民區明誠一路、鼎山街交界每人平均價位：90 無音樂網誌圖文版： http://blog.yam.com/hahasue/article/57544930 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=22745065 繼上次的天才老媽之後，馬上轉進下一攤（其實也只是隔壁攤XD），大韓民國韓式料理這間小攤位是由一對夫婦所經營，老闆是韓國人，老闆娘則是本國人，他們的小孩則是偶爾會在店內出現。我光顧了兩次，老闆跟老闆娘的服務態度都非常好，不管怎樣忙，永遠臉上都掛著笑容，看這一家人這樣子努力的做生意，真的讓我覺得很感動，也頗感溫馨。話不多說，來介紹他們的料理吧 1.美軍部隊鍋(NT90) 這是我第一次拜訪時點的料理，當時只是單純好奇這個名稱而已。沒想到端上來的是一個非常奇特而不賴的組合 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=22745059 韓式泡菜鍋+美式臘腸這個組合夠特別吧料理裡面一共有三種樣式的臘腸，風味各有不同 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=22745062 而鍋內的食材也是很豐富的，有泡菜、肉片、豆腐、金針菇、泡麵（可另選冬粉、白飯）....等配料，份量夠誠意，絕對能吃飽！ http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=22745060 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=22745063 除了配料豐富之外，湯頭也頗為道地，和緩、深厚而紮實的酸味，加上微微的辣味，意外地跟臘腸的鹹香構成很豐富的味覺層次 2.風味海鮮鍋(NT90) http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=22819849 第二次來，我點的是這道料理，一開始是沒啥期待的，應該就是上次的泡菜鍋湯底+海鮮料而已吧沒想到我又錯了除了配料有所改變之外，連湯頭的構成都更改了，入口濃濃滿滿的海鮮味，推估應該是有加了蝦醬之類的東西下去湯底，而且鍋底還滿滿都是蒜頭的碎片，相當程度提升了湯頭的鮮味，味道非常鮮美，我都喝到鍋底朝天了照例，配料依舊非常豐富，臘腸改成了很多蛤蜊跟兩隻蝦子，還多了魚肉片跟豆芽跟幾片小卷 http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=22819850 3.辣炒年糕(NT60) http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=22819851 辣炒年糕還要勞煩老闆特別跑到攤位後面製作。成品看起來很辣沒錯，但是一入口才發現，原來紅色的醬汁嚐起來是甜的，而且是很厚重的甜。至於年糕本身則是質地軟而紮實，入口有點米飯的甜味，口感很好，可惜的是我真的不太習慣吃甜的年糕.... 結語：這間店真的是來鼎山夜市一定要逛的店家，一定不會後悔的唷！ -- 世界上最慘的事不是被發好人卡而是把你當做好人卻一直不發卡給你瞬幻夢影 http://blog.webs-tv.net/hahasue -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.93.125

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