[食記] 澳洲布里斯本-碳燒牛排The Norman Hotel已回收

看板Food (美食板)作者rt009211 (小盛盛)時間13年前 (2012/10/25 12:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12068147 The Norman Hotel Add : 102 Ipswich Rd. Woolloongabba QLD 4102 Tel : (+61) 7 3391 5022 Fax : (+61) 7 3391 2096 E-mail : reception.norman@indpg.com.au Web-site : www.normanhotel.com.au 營業時間：12:00~14:30(周五、週日15:00) 　　　　　17:30~21:00(週五、週六21:30) 用餐時間：2012.09 這次介紹的澳洲美食，是在布里斯本當地一家很有名氣的餐廳，餐廳的主打不是別的，就是澳洲的特產-牛排呀，自從朋友跟我提過這家之後，就一直心心念念想要吃到它，不過價位真的太貴，當時我跟朋友都還沒工作所以沒辦法放縱自己，後來剛好我們都開始工作賺錢，終於捨得偶而去吃點大餐了，於是就在我來到澳洲滿四個月的時候，我跟友人來到這間牛排館吃大餐，順便慶祝澳洲滿四個月的紀念，　　這間布里斯本知名的牛排館名稱叫做Norman Hotel，是一間老字號的牛排館，於1889年就營業至今，是一間超過120年的老店，看外觀的裝潢就知道這間老店所經歷的風霜歲月，牛排館雖然不是在市中心，但它位在zone2的位置Woolloongabba的Ipswich Rd.，離市區也不算太遠，搭乘公車是最方便的交通方式，有113.117.124 .125.172.203.475.476等路線都可以抵達，　　Norman Hotel的地很大，大概可以容納超過200人的空間，店外露天的區域設置的座位就還不少了，然而從照片上發現其實沒什麼人光顧，但這是因為朋友說她前幾年來的時候，店內滿是用餐的人潮，雖然店的空間很大但卻一位難求，所以我們這次特地挑了禮拜五的下午時間光臨，因為這樣就可以避開人潮了，　　不只露天區座位很多，走到店家裡面座位更是不少，而當我現場看到店家環境，再加上友人的敘述，覺得這家店的人潮真的很鬼扯，雖然我沒經歷到這盛況，想到用餐環境會大打折扣，我就覺得還是現在這樣安靜的用餐還比較適合我悠閒的個性，　　雖然Norman House是間百年老店，但其實內部的裝潢其實滿新穎的，這點店內牆上的歷史介紹可以看出端倪，這是因為在2009年 Norman House遭遇了無情的大火侵襲，因此當時許多設備全都付之一炬，現在看到的Norman House是後來依據原來的樣貌所重建，因此整間店的裝潢也比較新，不過還是感受得到百年老店的韻味，　　店內的特色之一是在點餐的吧台區，可以看到各種不同部位的牛肉，讓顧客可以很清楚的看到自己想吃的部位，然後據以點餐，而在剛抵達的時候其實還看得到新鮮的牛肉，只不過等我們吃完了，店家的休息時間也到了，所以牛肉全收起來了，這張照片是我們吃完的時候拍的XD，　　店內這隻可愛的牛也算是店家的特色之一吧，呵呵～　　店內的菜單有許多不同種類的牛肉，本來我們想點別部位的牛肉但是店員熱情的推薦牛臀肉，因此我們就點來試看看牛臀肉的風味，不過這餐一點都不便宜，一客牛臀肉要價A$31.5，這算是我在澳洲吃過最貴的一餐了，但我覺得非常的值得，如果下次還有機會還是會很願意再次造訪Norman House的，　　Norman House什麼都好就是有一樣最糟，不過店家也以此自豪，就是店家自稱自己是布里斯本最糟糕的素食餐廳，本來還不知道是啥意思，結果朋友說因為他們的專賣牛排，所以是布里斯本最糟糕的素食餐廳，對照他們超有特色的牛排，還真是強烈的對比呀，哈哈～　　點餐之後店家會給你個通知器，等到牛排製作完成之後這通知器就直接電動通知，好吃的牛排製作過程很費時，所以要耐心等候，　　牛排(A$31.5)，牛排一客要價31.5，除了牛排之外還包含烤馬鈴薯、麵包以及生菜，份量還算不少，而每客牛排都有兩種醬料-胡椒醬以及蘑菇醬可以選擇，而朋友選的是胡椒醬，所以我選的是蘑菇醬，這樣可以嚐試不同的醬料跟牛排搭配的口味，　　牛排所附的生菜非常新鮮，生菜吃起來口感很鮮脆而且很多汁，吃起來特別清爽，　　烤馬鈴薯，烤馬鈴薯的口感極度特別，烤馬鈴薯吃起來鬆軟綿密，而且還有碳烤的焦香，光吃馬鈴薯就覺得那味道特別吸引人，最特別的是搭配馬鈴薯的肉醬，肉醬的香氣濃郁，而且味道很重，跟味道較為清淡的馬鈴薯搭配的更是讚，讓馬鈴薯的味道提升不少，而且是我從來沒體會過的滋味，　　Norman House的牛排最大的特色就是用碳火慢烤的牛排，因此製作過程比較費時，所以要耐心等候，而牛排的牛肉品質很新鮮，而牛臀肉吃起來比較硬一點而且厚度很夠吃起來有嚼勁，這口感真的超棒，而且牛排之中還有濃濃的碳燒香氣，這味道真的特別吸引人，是跟其他家牛排館最不一樣的地方，也是讓我有機會還會想回Norman House再嚐嚐的滋味，　　牛排的風味已經很棒了，搭配的醬料當然不能輸人，蘑菇醬的味道很濃郁，蘑菇的味道很重，跟牛排搭起來雖然還不錯，但是有時總覺得蘑菇味道比較重沒有太突顯牛排的滋味，而胡椒醬的胡椒味道也很濃郁，但是卻超能突顯牛排的風味，因此我覺得胡椒醬比起蘑菇醬更適合搭配牛排，　　Norman House-布里斯本最糟糕的素食餐廳封號真是當之無愧，但是其牛排的是經過碳火慢烤後，風味十分獨特且迷人，讓我現在還在回味這家牛排的滋味，雖然現在來到黃金海岸，但下次只要有回到布里斯本的機會，一定會再來造訪這間牛排館 -- 流浪是為了成長為了找尋所失落的種種礙於現實雖然流浪是理想但我會朝理想努力的走下去流浪旅程只有前進永無後退的一天小盛的流浪旅程：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.15