[食記] 台北 手工拉麵好有勁道的《功夫蘭州拉麵已回收
餐廳名稱：功夫蘭州拉麵
消費時間：2012年/08月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台灣台北市中正區北平西路3號2樓（微風廣場台北車站）
電話：02-23882298
營業時間：平日11:00~22:00 假日11:00~22:00
（須加收一成服務費）
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24545277
以下為純文字食記：
難得回來台北，回花蓮前要買伴手禮當然首選台北車站微風廣場，
正要從手扶梯坐電梯下去的時候，就看到《功夫蘭州拉麵》。
因為在丹堤咖啡午餐及下午茶都有吃，本來沒打算走進去的，
但對於師傅的『功夫在手、寬細皆有、手工拉製、筋韌麵長』，
這幾句話好有吸引力阿！
MENU
我們選基本款的原選蘭州拉麵及巴蜀擔擔拉麵，
麵條可以選《標準寬》或《標準細》，我和老婆都選細麵。
放下菜單的同時，會順便倒麥茶。
桌上擺著辣油，可以自己斟酌調味。
功夫蘭州拉麵的小菜選項好多哦！
以開放式廚房，拉麵現點現拉現煮為主要特色。
透過透明的窗戶，可以看到廚師在現拉麵條，看看這勁道！
原味高湯
嚴選豬大骨、金華火腿、老母雞等祕方精華，文火煨燉八小時以上，自然香醇。
功夫牛湯
古法密傳28種中藥材，搭配新鮮牛骨、老母雞等獨家風味湯頭，濃郁回甘。
原選蘭州拉麵
原選擇的蘭州拉麵裡頭的蘿蔔白淨、青蔥翠綠，
但只有少少幾塊的配料，上菜時倒是讓我倒抽了一口氣！
湯頭是原味高湯，看起來清淡如水，但湯頭清甜，可以嚐到蔬菜的甜味！
細拉麵的麵條柔韌、Q彈有勁，入口後滑溜順口。
光是麵條就已加分不少！
巴蜀擔擔拉麵 110元
麵條一樣是細拉麵，好勁道的口感這裡就不在多說！
味道有點像是花蓮滇緬玉的滇緬料理【雞肉麵】，也是帶點辣度，
用辣油來調味，有嚐到花生的味道，應該是因為加入花生整個湯頭是很濃郁，
還帶點酸辣的味道，裡面還加入了白芝麻提香。
後記
雖然我們吃完後要趕緊趕搭火車，但還是忍不住被店家外的Q版動給吸引，
這一系列的動畫就是在闡明蘭州拉麵怎麼來的，
他們的功夫牛湯是如何如何的…加上這怪腔怪調的rap介紹方式，
這個動畫會讓人停下腳步想研究研究．．．
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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